Pistáciový kadayif
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Střední
5. září
Pistáciový kadayif je tradiční turecký dezert, ve kterém se kombinuje jemné těsto s křupavými pistáciemi a sladkým sirupem. Ideální sladkost pro každého, kdo má rád dezerty s nádechem orientu. Příprava je malinko náročnější, ale výsledek určitě stojí za to.
Ingredience
-
250 g
-
150 g
-
150 g
-
300 g
-
250 ml
-
1 lžíce
Recept
-
1
Troubu si předehřejeme na 180 °C a nachystáme si pekáč nebo zapékací mísu.
-
2
Rozdělíme kadayif těsto na jednotlivé prameny a jemně je rozložíme na pracovní plochu.
-
3
Pistácie nasekáme nahrubo, aby se dobře rozprostřely po těstě.
-
4
Poté vezmeme část těsta, posypeme ho nasekanými pistáciemi a pevně ho srolujeme do tvaru válečku. Postup opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny ingredience.
-
5
Hotové válečky skládáme těsně vedle sebe do pekáče.
-
6
Rozpuštěným máslem rovnoměrně přelijeme všechny válečky, aby se krásně promazaly.
-
7
Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu.
-
8
Mezitím si připravíme sirup: do hrnce nalijeme vodu, přidáme cukr a přivedeme k varu. Vaříme na mírném ohni 10 minut a nakonec přidáme citronovou šťávu.
-
9
Upečený kadayif ihned po vytažení z trouby přelijeme horkým sirupem a necháme nasáknout.
-
10
Podávat můžeme teplé nebo vychladlé, ideálně ozdobené dalšími pistáciemi.
Zajímavé tipy
- Pokud nemáte rádi pistácie, můžete je nahradit vlašskými ořechy nebo mandlemi.
- Dezert je nejlepší druhý den, kdy se všechny chutě krásně propojí.
- Vyzkoušejte také pistáciové cappuccino podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Pistáciový kadayif? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko