Smažený vepřový řízek s mozzarellou
Čas přípravy:
50 min
Obtížnost: Střední
Cena: 52 Kč
11. června
Cheese Donkatsu je jedinečný pokrm na pomezí japonské a korejské kuchyně, který v sobě snoubí krémovou sýrovou náplň, výraznou chuť a dokonalou křupavost. Hodí se jako skvělý tip na oběd, večeři nebo jako překvapení pro někoho, koho chcete potěšit netradičním jídlem.
Recept smažený vepřový řízek s mozzarellou vás vyjde na 13 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 52 Kč.
Ingredience
-
225 g
-
4 plátky
-
125 g
-
2 ks
-
1 špetka
-
125 g
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Mozzarellu rozkrájejte na čtyři stejné části a dejte stranou.
-
2
Vepřové plátky rozklepejte paličkou na maso na přibližnou tloušťku 3 mm, aby byly tenké a dobře se balily.
-
3
Na každý plátek masa položte jeden kus mozzarelly doprostřed. Maso pečlivě zabalte tak, aby sýr zůstal uvnitř a vznikl pevný balíček.
-
4
Každý balíček zabalte do potravinové fólie, konce pevně utáhněte. Takto připravené maso dejte alespoň na 30 minut do lednice, aby ztuhlo a drželo tvar.
-
5
Po vychlazení fólii odstraňte. Pokud chcete, můžete maso lehce posypat kurkumou pro lepší barvu. Balíčky obalte nejprve v hladké mouce, pak v rozšlehaném vejci a nakonec v panko strouhance.
-
6
Ve vyšší pánvi nebo hrnci zahřejte olej na cca 175 °C. Balíčky vkládejte do rozpáleného oleje a smažte dozlatova. Uvnitř by mělo maso dosáhnout teploty minimálně 63 °C.
-
7
Hotové řízky nechte okapat na papírové utěrce, aby se odstranil přebytečný tuk. Podávejte s vařenou rýží nebo s brambory.
Zajímavé tipy
- Pokud nemáte panko strouhanku, můžete ji nahradit klasickou strouhankou, ale výsledek nebude tak křupavý.
- Pokud chcete zdravější variantu, zkuste místo smažení upéct Cheese Donkatsu v troubě při 200 °C do zlatova.
- Vyzkoušejte také kuřecí čínu nebo kuřecí satay s arašídovou omáčkou podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Smažený vepřový řízek s mozzarellou? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko