Pečený králík na víně se slaninou a hořčicí
Čas přípravy:
2 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 68 Kč
4. června
Králičí maso bylo dříve tradiční součástí jídelníčku, ale nyní ho většinou připravujeme spíše při slavnostních příležitostech. Tento recept vám ukáže, jak spojit klasické chutě s moderními prvky – králíka na víně a hořčici se slaninou. Výsledek je lahodná a lehce připravitelná varianta, která nadchne svou jemnou chutí. Hodí se nejen na nedělní oběd, ale kdykoli, když chcete někoho překvapit příjemnou kombinací chutí.
Recept pečený králík na víně se slaninou a hořčicí vás vyjde na 17 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 68 Kč.
Ingredience
-
1 ks
-
100 g
-
100 g
-
80 g
-
80 g
-
260 ml
-
10 g
-
1 hrst
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Slaninu nakrájejte na tenké nudličky a vložte do studené pánve. Pomalu ji vypečte na středním plameni, až pustí tuk a lehce změkne.
-
2
Přidejte oloupanou, najemno nasekanou šalotku a sušený tymián. Restujte, dokud cibulka nezměkne.
-
3
Králíka omyjte, osušte a rozporcujte na kusy. Osolte a potřete hořčicí.
-
4
Králičí maso dejte do pekáče na cibulovo-slaninovou směs. Přidejte máslo a podlijte vínem. Přisypte čerstvý tymián a pekáč zakryjte.
-
5
Pečte na 150 °C 90 minut. Pak odkryjte, zvyšte teplotu na 190 °C, a pečte dalších 15 minut.
-
6
Podávejte s bramborovou kaší, pečenými bramborami nebo chlebem.
Zajímavé tipy
- Není-li dostupný celý králík, použijte jen stehna, která zůstávají šťavnatá.
- Jablečný mošt lze použít místo vína pro sladší variantu.
- Na konci pečení můžete máslo nahradit trochou smetany pro jemnější omáčku.
- Chcete-li ušetřit čas, využijte tlakový hrnec pro vaření masa a poté jej krátce zapečte v troubě.
- Vyzkoušejte také králíka na česneku nebo králíka na smetaně podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Pečený králík na víně se slaninou a hořčicí? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko