Likérové řezy
Čas přípravy:
50 min
Obtížnost: Střední
Cena: 100 Kč
30. května
Likérové řezy jsou ideálním dezertem pro milovníky sladkostí, kteří hledají trochu víc, než jen obyčejný moučník. Spojení jemného kakaového korpusu, krému s vaječným likérem a čokoládové polevy zajistí, že se bude oblizovat každý. Výborně se hodí pro slavnostní příležitosti nebo jako skvělá tečka po nedělním obědě. Připravené řezy nechte odležet v lednici, aby se všechny chutě krásně propojily a výsledek byl dokonale vyvážený.
Recept likérové řezy vás vyjde na 4 Kč za 1 porci.
25 porcí připravíte za 100 Kč.
Ingredience
Korpus
-
4 ks
-
3 lžíce
-
2 lžíce
-
2 lžíce
-
4 lžíce
-
1,5 lžíce
-
0,5 balení
Krém
-
500 ml
-
2 balení
-
150 ml
-
200 g
-
3 lžíce
Vrchní vrstva
-
200 ml
-
50 g
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
Korpus
-
1
Předehřejte troubu na 180 °C a připravte čtvercovou formu o rozměrech 22 × 22 cm s pečicím papírem.
-
2
Oddělte žloutky od bílků. Z bílků vyšlehejte pevný sníh. Postupně přidávejte cukr, aby byl sníh tuhý a lesklý.
-
3
Do sněhu postupně vmíchejte žloutky, olej, horkou vodu a prosátou mouku s práškem do pečiva a kakaem.
-
4
Těsto rovnoměrně rozetřete do formy a pečte asi 15 minut. Korpus nechte vychladnout.
Krém
-
1
Pudink rozmíchejte ve 100 ml mléka. Zbytek mléka přiveďte k varu, přidejte rozmíchaný pudink a vařte do zhoustnutí.
-
2
Do horkého pudinku vmíchejte vaječný likér a nechte vychladnout.
-
3
Máslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Postupně přidávejte vychladlý pudink a šlehejte dohladka.
-
4
Krém rozetřete na korpus a dejte do lednice.
Vrchní vrstva
-
1
Smetanu zahřejte, přidejte nasekanou čokoládu a míchejte do rozpuštění. Nechte vychladnout ideálně přes noc.
-
2
Vyšlehejte do tuha a rozetřete na krém. Můžete použít cukrářský sáček pro ozdobu.
Zajímavé tipy
- Vaječný likér můžete nahradit karamelovým likérem nebo kávovým sirupem.
- Ozdobte povrch hoblinkami čokolády nebo jemně nasekanými ořechy.
- Pro děti lze vaječný likér nahradit vanilkovým mlékem.
- Vyzkoušejte také míša řezy nebo punčové řezy podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Likérové řezy? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko