Chřestová omeleta
Čas přípravy:
15 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 56 Kč
7. května
Nadýchaná omeleta s čerstvým chřestem a parmezánem je rychlá, lehká a plná jarní svěžesti. Stačí pár surovin a pár minut a máte hotovo. Je skvělou volbou pro víkendový brunch, lehký oběd či večeři, zejména když se vám nechce trávit hodinu vařením.
Recept chřestová omeleta vás vyjde na 28 Kč za 1 porci.
2 porce připravíte za 56 Kč.
Ingredience
-
4 ks
-
30 g
-
100 g
-
1 špetka
-
1 špetka
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Chřest omyjte, odlomte tvrdé spodní části stonků a zbylé části nakrájejte na šikmé kousky dlouhé přibližně 2–3 cm. Několik špiček si nechte stranou na ozdobení hotového jídla.
-
2
Na pánvi rozehřejte máslo a přidejte nakrájený chřest. Restujte ho na středním ohni asi 3–4 minuty, dokud lehce nezměkne, ale zůstane sytě zelený a křupavý.
-
3
Mezitím v misce vyšlehejte vejce se špetkou soli a pepře.
-
4
Orestovaný chřest odstavte z pánve a dejte ho stranou.
-
5
Na té samé pánvi znovu rozpusťte malé množství másla, nalijte polovinu vaječné směsi a nechte ji pomalu ztuhnout. Pomocí stěrky nadzvedávejte okraje, aby syrová směs mohla stékat na dno.
-
6
Když je omeleta téměř hotová, ale stále trochu vláčná, rozprostřete doprostřed polovinu restovaného chřestu a posypte ho trochou nastrouhaného parmezánu.
-
7
Přehněte omeletu napůl, krátce ji ještě zahřejte a přendejte na talíř.
-
8
Stejný postup zopakujte s druhou polovinou vaječné směsi a zbytkem chřestu.
-
9
Hotové omelety ozdobte odloženými špičkami chřestu, posypte zbytkem parmezánu a případně doplňte lístkem petrželky.
Zajímavé tipy
- Vyzkoušejte také chřestový koláč nebo zelený chřest s vejci podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Chřestová omeleta? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko