Chleba s medvědím česnekem
Čas přípravy:
3 hod 30 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 72 Kč
9. dubna
Chléb obohacený o medvědí česnek je skutečnou delikatesou, která spojuje tradiční pekařské umění s přírodním kouzlem medvědího česneku. V evropských kuchyních je medvědí česnek velmi populární díky své vynikající chuti a zdravotním benefitům. Tento poklad přírody dodá chlebu krásnou vůni a aroma, které provoní váš domov.
Recept chleba s medvědím česnekem vás vyjde na 36 Kč za 1 porci.
2 porce připravíte za 72 Kč.
Ingredience
-
500 g
-
100 g
-
10 g
-
10 g
-
310 ml
-
2 lžičky
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Na pánvi bez oleje zahřejte listy medvědího česneku společně se dvěma lžícemi vody. Pára, která se vytvoří, pomůže listům rychleji změknout. Přikryjte pánev pokličkou a nechte česnek dusit 2–3 minuty, dokud nezvadne.
-
2
Po změknutí česnek vyndejte, lehce nasekejte a nechte vychladnout. V míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Droždí rozpusťte ve vodě a přidejte ho do směsi suchých ingrediencí. Následně přidejte nasekaný medvědí česnek.
-
3
Ze surovin vytvořte hrubé těsto. Poté ho přesuňte na čistý pracovní povrch a hněťte přibližně 10 minut, dokud nezíská hladkou a pružnou strukturu.
-
4
Vložte těsto do olejem lehce vymazané mísy, přikryjte vlhkou utěrkou nebo potravinovou fólií. Nechte těsto kynout 1 až 1,5 hodiny, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
-
5
Po vykynutí těsto přesuňte na pracovní plochu a důkladně prohněťte, abyste odstranili přebytečný vzduch. Těsto rozdělte na dvě části a každou vytvarujte do kulatého bochníku.
-
6
Postupně vytvarujte bochníky do oválného tvaru a vložte je do pomoučených forem. Nechte je kynout pod utěrkou dalších 45 minut až hodinu.
-
7
Předehřejte troubu na 230 °C. Na dno trouby umístěte plech a nalijte na něj studenou vodu. Vytvořená pára zajistí křupavou kůrku.
-
8
Když jsou bochníky vykynuté, vložte je do trouby a pečte 35–40 minut, dokud nebudou mít zlatavou kůrku a při poklepání na spodní část nebudou znít dutě.
-
9
Chvíli před koncem pečení chleby ještě posypte strouhaným sýrem a nechte je zapéct do křupavé krusty.
Zajímavé tipy
- Vyzkoušejte také salát s medvědím česnekem nebo pesto z medvědího česneku podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Chleba s medvědím česnekem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko