Karamelizovaná cibule
Čas přípravy:
1 hod 20 min
Obtížnost: Snadný
27. března
Karamelizovaná cibule je všestranný pomocník v kuchyni – od burgerů a hot dogů přes quiche, pizzu až po dochucení omáček, polévek nebo pomazánek. Připravte si zásobu této lahodné pochoutky a nechte svou kreativitu rozvinout v nových chuťových kombinacích!
Ingredience
-
2 lžíce
-
2 lžíce
-
1 lžička
-
1 špetka
-
5 ks
Recept
-
1
Na velké pánvi rozpusťte na mírném plameni máslo.
-
2
Nakrájenou cibuli vložte do pánve, přidejte špetku soli a dobře promíchejte, aby se cibule rovnoměrně obalila tukem.
-
3
Cibuli restujte na mírném plameni. Každých 5–10 minut ji promíchejte. Jakmile začne cibule karamelizovat, může se začít přichytávat ke dnu pánve. To je normální, stačí vařečkou odškrabávat přípečky a míchat je s cibulí.
-
4
Jakmile cibule získá tmavě hnědou barvu, je měkká a lepkavá (po přibližně 1 hodině), přidejte cukr a balzamikový ocet.
-
5
Pokračujte v restování ještě asi 2–3 minuty, dokud se ocet nevyvaří.
-
6
Poté sundejte pánev z ohně a nechte cibuli lehce zchladnout. Nakonec ji přendejte do čistých sklenic a skladujte v lednici.
Zajímavé tipy
- Vyzkoušejte také cibulovou omáčku nebo cibulové chutney podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Karamelizovaná cibule? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko