Pizza Margherita
Čas přípravy:
1 hod 30 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 192 Kč
26. července 2023
Ilustrační foto: V. Matthiesen / Shutterstock.com
Pizza Margherita je snad nejznámějším druhem této dobroty. Pochází z Neapole a suroviny na ni použité odkazují na italskou vlajku, tedy červená rajčata, bílá mozzarella a zelená bazalka. Připravte si tuto klasiku doma, věříme, že si na ní pochutnáte.
Recept pizza margherita vás vyjde na 48 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 192 Kč.
Ingredience
Těsto
-
500 g
-
20 g
-
0,5 lžičky
-
5 lžic
-
1 lžička
Rajčatová omáčka
-
600 g
-
2 stroužky
-
3 lžíce
-
2 ks
-
1 lžíce
-
špetek
-
špetek
Dokončení
-
1 svazek
-
400 g
-
2 lžíce
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
Těsto
-
1
Rozmícháme rozdrobené droždí, trochu vlažné vody a cukr. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
-
2
V míse promícháme mouku, sůl, kvásek a olej. Postupně přiléváme asi 300 ml vlažné vody a propracováváme, až vznikne soudržné těsto.
-
3
Těsto přemístíme na pomoučněný vál a důkladně začneme hníst, aby bylo pružné a nelepilo se.
-
4
Z těsta vytvoříme bochánek, který poprášíme moukou a necháme kynout hodinu a půl až dvě přikrytý pod čistou utěrkou.
-
5
Těsto rozdělíme na čtyři díly. Na pomoučněném válu pak každý vyválíme a roztáhneme na tenkou placku. Pomocí válečku přeneseme těsto na plech vyložený pečicím papírem.
-
6
Nakonec vytvarujeme zvýšený okraj.
Rajčatová omáčka
-
1
Najemno nakrájíme 1 malou cibuli a 2 stroužky česneku.
-
2
Necháme zpěnit na 3 lžících olivového oleje, přidáme 600 g konzervovaných rajčat, 2 bobkové listy, 1 lžičku oregana, špetku cukru a osolíme.
Dokončení
-
1
Z těsta vyválíme čtyři kruhové pláty, navrch potřeme rajčatový základ a lehce pokapeme olivovým olejem. Pizzu pečeme na 250 °C ve velmi dobře rozehřáté troubě po dobu asi 8 minut.
-
2
Poté pizzu vytáhneme, poklademe na ni natenko nakrájené okapané plátky mozzarelly a dáme péct dalších 8 minut. Upečenou pizzu ozdobíme kousky čerstvé bazalky.
Líbil se vám recept Pizza Margherita? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko