Kapustové listy plněné kuskusem
Čas přípravy:
1 hod 10 min
Obtížnost: Střední
Cena: 120 Kč
23. ledna 2023
Kapustové listy plněné kuskusem, zeleninou a houbami si vychutnáte k obědu i k večeři. Toto nevšední spojení kuskusu a kapusty si vás jistě získá, a přestože se příprava může zdát trochu pracnější, je snadnější, než byste mysleli.
Recept kapustové listy plněné kuskusem vás vyjde na 30 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 120 Kč.
Ingredience
-
1 hlávka
-
50 g
-
400 g
-
50 g
-
20 g
-
100 g
-
150 g
-
150 g
-
200 g
-
50 ml
-
500 ml
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Sušené houby vhoďte do vroucí vody, asi 10 minut povařte a odstavte ze sporáku. Přidejte kuskus, promíchejte, osolte a nechte pod pokličkou stát, dokud se všechna voda nevstřebá.
-
2
Na másle a oleji orestujte nakrájenou cibuli společně s nastrouhanou kořenovou zeleninou, prolisovaným česnekem a polovinou na nudličky nakrájené anglické slaniny.
-
3
Poté vše promíchejte s uvařeným kuskusem a dochuťte solí a pepřem.
-
4
Kapustu rozeberte na listy a povařte ve vroucí vodě do poloměkka. Listy vyjměte a ihned zchlaďte v ledové vodě, aby zůstaly hezky zelené. Po zchladnutí je vyjměte a osušte.
-
5
Vezměte jeden list po druhém a doprostřed listu dejte asi půl hrnku připravené směsi. Boční strany listu zahrňte směrem dovnitř a list smotejte. Takto pokračujte i s ostatními listy.
-
6
Listy dávejte do vymazaného pekáče a nahoru posypejte zbytkem anglické slaniny nakrájené na nudličky. V rozpálené troubě nechte zapéct asi 15 minut.
-
7
Při podávání pokapejte listy olivovým olejem.
Zajímavé tipy
- Do kuskusu lze použít i čerstvé houby, ty však na rozdíl od sušených nakrájejte na kousky, orestujte na cibulce a poté zalijte vodou. Nevařte je ale tak dlouho jako sušené, jen je přiveďte k varu a hned přidejte kuskus.
- Celer lze nahradit cuketou nakrájenou na drobné kostičky.
Líbil se vám recept Kapustové listy plněné kuskusem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko