Hovězí vývar s morkovými knedlíčky
Čas přípravy:
4 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 224 Kč
25. listopadu 2023
Lamart.cz
Hovězí vývar s morkovými knedlíčky a kořenovou zeleninou je výtečná polévka, která rozhodně stojí za vyzkoušení. Knedlíčky připravené z morkových kostí jsou naprostou delikatesou, která zaujme.
Recept hovězí vývar s morkovými knedlíčky vás vyjde na 56 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 224 Kč.
Ingredience
Vývar
-
1000 g
-
500 g
-
250 g
-
250 g
-
5 ks
-
2 ks
-
Morkové knedlíčky
-
70 g
-
30 g
-
150 g
-
50 g
-
3 ks
-
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
Vývar
-
1
Hovězí i morkové kosti důkladně opláchněte, vložte do pekáče, přidejte omytou a na větší kusy nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli překrojenou na půlku. Dejte péct na 200 °C asi 20 minut.
-
2
Poté vyjměte z trouby, z upečených morkových kostí vyklepněte množství potřebné na knedlíčky a vše ostatní vložte do hrnce se studenou vodou, přidejte divoké koření, hladkolistou petrželku a vařte pozvolna asi 4 hodiny.
-
3
Hotový vývar sceďte a dochuťte solí a pepřem.
Morkové knedlíčky
-
1
Morek s máslem vyšlehejte do pěny, přidejte vejce, strouhanku, mouku, vše společně promíchejte a dochuťte solí, muškátovým oříškem a nasekanou petrželkou.
-
2
Z takto připravené hmoty tvarujte knedlíčky, které vařte v osolené vroucí vodě cca 5 minut.
-
3
Uvařené knedlíčky vložte do hotové polévky a můžete podávat.
Zajímavé tipy
- Morkové kosti nepečte moc dlouho, jinak se vám morek úplně vypeče a rozpustí.
- Vyzkoušejte také hovězí vývar s játrovými knedlíčky nebo consommé z hovězí oháňky.
Líbil se vám recept Hovězí vývar s morkovými knedlíčky? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko