Polévka z pečené mrkve

Časová náročnost: 50 min
Obtížnost: Střední
Redakce Kupi.cz
Polévka z pečené mrkve ozdobená čerstvým koriandrem Kupi.cz

Krémová polévka z pečené mrkve je lahůdkou i ideálním zahřátím do chladných dnů. Stačí jen upéct mrkev a pak už jen správně ochutit – a skvělá polévka je na světě.

Postup přípravy

  • 1
    Mrkev nakrájíme na menší kousky.
  • 2
    Nakrájíme cibuli a zázvor.
  • 3
    Na plech s pečicím papírem vyskládáme mrkev, zakapeme olivovým olejem a dáme péct na 30 minut při 180 °C.
  • 4
    Na pánvi rozehřejeme máslo a osmažíme na něm cibulku. Když zezlátne, přidáme mrkev a zázvor.
  • 5
    Zalijeme vývarem. Osolíme a opepříme a přidáme smetanu.
  • 6
    Povaříme a rozmixujeme.
  • 7
    Na závěr ozdobíme koriandrem a chilli papričkou.

Líbil se vám recept Polévka z pečené mrkve? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.