Kokosové sušenky

Časová náročnost: 35 min
Obtížnost: Střední
Redakce Kupi.cz
Kokosové sušenky na talířku Anna Kolásková

Kokosové sušenky jsou super tip na rychlé a jednoduché mlsání k čaji i kávě. O co snazší je jejich příprava, o to jsou chutnější. Recept můžete využít celoročně, případně si je upéct jako jeden z druhů cukroví na Vánoce.

Ingredience

Postup přípravy

  • 1

    Troubu si předehřejeme na 190 stupňů.

  • 2

    Pomocí šlehacího nástavce utřeme změklé máslo se žloutkem, cukrem a vanilkovým extraktem. Šleháme alespoň 5 minut, dokud nevznikne světlá pěna. Přidáme rum.

  • 3

    Poté vmícháme mletý kokos, sušenou pomerančovou kůru, a nakonec postupně i hladkou mouku smíchanou s kypřicím práškem.

  • 4

    Těsto si rozdělíme na dvě poloviny. Jednu poloviny necháme vanilkovou, do druhé vmícháme prášek z nepražených kakaových bobů nebo kakao.

  • 5

    Z těsta tvarujeme kuličky o velikosti 1,5 čajové lžičky.

  • 6

    Kuličky poté promáčkneme vidličkou, abychom vytvořili pěkný sušenkový vzor. Případně je můžeme místo příboru ozdobit speciálním razítkem na sušenky.

  • 7

    Sušenky pečeme na 190 stupňů 10 až 12 minut, dokud nezezlátnou. Poté je necháme vychladnout na plechu.

Tip
  • Do vanilkového těsta přidejte skořici, díky které budou posléze chutnat jako známé KOKA sušenky.
  • Část mouky můžete nahradit mletými ořechy (lískové, vlašské, mandle) nebo do těsta rovnou přidejte ořechové máslo či kousky ořechů.
  • Do těsta přisypte klidně i kousky čokolády.
  • Sušenky můžete ozdobit razítky na sušenky s rozmanitými vzory. Pomocí razítka stačí sušenku lehce protlačit a rázem vzniknou sušenky jako z kavárny.
  • Sušenky uchovávejte v suchu a chladu, např. v uzavíratelné dóze, aby vydržely dlouho čerstvé.

Líbil se vám recept Kokosové sušenky? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.