Nakládaná sušená rajčata

Časová náročnost: 12 hod
Obtížnost: Snadný
Redakce Kupi.cz
Nakládaná sušená rajčata zdobená čerstvou bazalkou, umístěná v malé sklenici. V pozadí jsou sklenky s olivovým olejem, lístky bazalky a sušená rajčata. Ilustrační foto: vkuslandia / Shutterstock.com

Sušená rajčata naložená v oleji představují skvělý způsob, jak si uchovat tuto letní červenou lahůdku na později. Využijete je pak při přípravě těstovin, masa, omáček nebo nejrůznějších předkrmů.

Ingredience

Postup přípravy

  • 1

    Předehřejeme troubu na 220 °C. Překrájíme rajčátka na poloviny a řezem nahoru je vyskládáme v jedné vrstvě do zapékací nádoby.

  • 2

    Posolíme, posypeme cukrem a oregánem a pokapeme olejem.

  • 3

    Dáme do rozpálené trouby a hned ji vypneme.

  • 4

    Necháme v ní rajčata přes noc (případně až 24 hodin), aniž bychom otevřeli dvířka.

  • 5

    Sušená rajčata pak navrstvíme do sklenic a proložíme několika kusy kapar, plátků česneku a lístků bazalky.

  • 6

    Zalijeme olejem a zkontrolujeme, že ve sklenici nezůstaly žádné vzduchové bublinky.

Tip
  • Na sušení zvolte jen perfektní rajčata bez jakýchkoli kazů.
  • V chladu a temnu vydrží nakládaná rajčata i několik týdnů.

Líbil se vám recept Nakládaná sušená rajčata? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.

Recepty, které by vás mohly zajímat