Domácí salko ze tří surovin
Čas přípravy:
30 min
Obtížnost: Snadný
20. listopadu
Kondenzované mléko, také známé jako salko, je nenahraditelný pomocník při pečení cukroví či přípravě krémů a likérů. Proč ho ale kupovat, když si ho můžete připravit doma, a to jen ze tří surovin? S trochou času a ingrediencí, které máte určitě doma, si můžete vychutnat jeho plnou a sametovou chuť. Domácí varianta vám ušetří peníze a můžete ji doladit podle své chuti.
Ingredience
-
200 ml
-
200 g
-
20 g
Recept
-
1
Nachystejte vyšší hrnec a nalijte do něj mléko.
-
2
Přidejte máslo a cukr do hrnce.
-
3
Začněte směs zahřívat na mírném plameni, aby se ingredience pozvolna spojily.
-
4
Jakmile se máslo rozpustí, zvyšte teplotu a míchejte, dokud směs nezačne vařit.
-
5
Vaření způsobí pěnění, což je normální. Pokračujte ve vaření a míchání na mírném plameni asi 10 minut, dokud směs nezíská sirupovou konzistenci.
-
6
Po dokončení vaření přesuňte hrnec stranou a směs nechte chladnout. V chladu bude dále houstnout.
-
7
Ještě teplé salko přelijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.
-
8
Pokud jej nebudete ihned používat, umístěte sklenici do nádoby se studenou vodou, aby zůstalo čerstvé.
-
9
Uchovávejte v lednici a spotřebujte do týdne, nebo ihned upotřebte k přípravě pokrmů.
Zajímavé tipy
- Pro jemnější chuť zkuste místo másla použít 150 ml smetany ke šlehání.
- K vytvoření kakaového salka přidejte 2 lžíce holandského kakaa při vaření.
- Přelitím do sterilizovaných sklenic získáte delší trvanlivost a také můžou posloužit jako skvělý jedlý dárek.
- Chcete-li karamelové salko na cukroví, vařte sklenici salka ve vodní lázni asi hodinu a půl.
- Vyzkoušejte také karamel podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Domácí salko ze tří surovin? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko