Kokosky
Čas přípravy:
50 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 30 Kč
9. listopadu 2022
Ilustrační foto: from my point of view / Shutterstock.com
Kokosky patří k těm druhům cukroví, které budete milovat už od útlého dětství. Recepty na kokosky si obvykle postačí pouze se třemi surovinami: S bílky, cukrem a kokosem. Příprava je rychlá a nenáročná, tak si je pojďte s námi vyzkoušet.
Recept kokosky vás vyjde na 3 Kč za 1 porci.
10 porcí připravíte za 30 Kč.
Ingredience
-
3 ks
-
180 g
-
180 g
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Z bílků ušleháme řídký sníh.
-
2
Misku se sněhem postavíme do vodní lázně nad páru. Důležité je, aby se voda pohybovala těsně pod bodem varu, ale nevřela a nebublala.
-
3Postupně do sněhu metličkou zašleháme cukr.
-
4
Dál šleháme nad párou, až hmotu zahřejeme tak, že bude příjemně horká.
-
5
Pozor, aby se nám bílky horkem nesrazily, průběžně tedy mícháme dalších 3–5 minut.
-
6Uvařenou sněhovou hmotu odstavíme a necháme postupně zchladnout, občas přitom prošleháme.
-
7
Do vychladlého sněhu jemně zašleháme kokos. Opatrně dávkujeme množství, kdyby bylo kokosu příliš mnoho, hmota by se začala drolit.
-
8
Troubu předehřejeme na 140 °C a plechy vyložíme pečicím papírem.
-
9
Lžičkou vykrajujeme malé hromádky a skládáme je na plech.
-
10
Ve vyhřáté troubě pak pečeme 15–20 minut do jemného zrůžovění na povrchu. Poté na plechu necháme zchladnout.
-
11
Vychladlé kokosky necháme pár dní odpočívat, budou pak chutnější.
Zajímavé tipy
- Kokosky můžete ještě vylepšit, když strouhaný kokos nejprve krátce opečete nasucho v troubě při 150–170 °C.
- Z daného množství připravíte asi 3 plechy kokosek.
Líbil se vám recept Kokosky? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko