Mazanec
Čas přípravy:
1 hod 40 min
Obtížnost: Střední
Cena: 112 Kč
21. března 2023
Ilustrační foto: Madeleine Steinbach / Shutterstock.com
Mazanec by na Velikonoce neměl chybět v žádné české domácnosti. Toto tradiční sladké velikonoční pečivo se připravuje z kynutého těsta na Bílou sobotu. Pochutnejte si na něm také, jeho příprava je velmi snadná.
Recept mazanec vás vyjde na 14 Kč za 1 porci.
8 porcí připravíte za 112 Kč.
Ingredience
-
1 kg
-
200 g
-
4 ks
-
200 g
-
1 balení
-
60 g
-
400 ml
-
0,5 lžičky
-
2 lžíce
-
100 g
-
1 lžička
-
-
1 ks
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Z droždí, části mléka, lžíce cukru a lžíce mouky si připravte kvásek a nechte jej v teple vykynout.
-
2
Zbylou mouku, cukr krupici, sůl, rozinky, citronovou kůru a vanilkový cukr smíchejte v míse nasucho.
-
3
Přidejte žloutky, zbylé mléko, rum, rozpuštěné máslo a vykynutý kvásek.
-
4
Vařečkou zpracujte na hladké těsto a to pak nechte kynout na teplém místě asi 45 minut.
-
5
Těsto rozdělte na dva díly a vytvarujte z něj bochánky.
-
6
Bochánky přendejte na plech vyložený pečícím papírem.
-
7
Přikryjte je utěrkou a nechejte ještě 15 minut kynout.
-
8
Potom potřete oba bochánky rozšlehaným vejcem a nahoře nůžkami rozstřihněte těsto do tvaru kříže.
-
9
Mazance posypte plátky mandlí.
-
10
Vložte plech s mazanci do předehřáté trouby a pečte asi 10 minut na 200 °C. Poté snižte teplotu na 150 °C a pečte dalších 30–40 minut.
-
11
Vychladlé mazance posypte moučkovým cukrem.
Zajímavé tipy
- Z uvedeného množství surovin zvládnete připravit dva bochánky.
- Vyzkoušejte si upéct také velikonoční jidáše nebo beránka.
Líbil se vám recept Mazanec? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko