Užijte si chuť Paříže doma s těmi nejlepšími francouzskými toustovými vaflemi
Milujete k snídani krásně nadýchané vafle nebo dokřupava opečené francouzské tousty? A co takhle obě lahůdky spojit v jednu ultimátní sladkou bombu, která vám zlepší každé slavnostní i pomalé víkendové ráno? Inspirujte se našimi dvěma recepty na francouzské toustové vafle i několika tipy na jejich dochucení a ozdobení.
Co v článku najdete
Základ úspěchu: vaflovač
Ať už se níže pustíte do receptu na francouzské vafle udělané z toustového chleba, nebo z čerstvých vaflí, budete k přípravě potřebovat vaflovač. Klasické hranaté pro pečení 2–4 kousků se většinou pohybují cenově do tisícovky, levnější modely vás ale nebudou stát více než pár stovek. O něco dražší jsou potom kombinované sendvičovače s výměnnými plotýnkami, mezi nimiž bývají právě i ty k přípravě vaflí.
Tyto pomocníky od nejrůznějších značek (Catler, Sencor nebo Sage) koupíte v elektro prodejnách, ale také na Alze nebo v řetězcích, které nabízí dobrý poměr mezi kvalitou a cenou spotřebičů (mrkněte například do nabídky Lidlu, Kauflandu, Tesca či hypermarketů Albert).
Víte, kde seženete vafle v akci?
Kupte se slevou Vafle Penny.
Francouzské vaflové tousty
Na 4 plátky toustového chleba (ideálně „brioškového” typu) budete potřebovat:
Tip: Těstíčko z mléka, vajec a cukru můžete libovolně dochucovat. Pro čokoládové tousty přidejte holandské kakao, pro svěží chuť strouhanou citronovou kůru a pro hravou barvu zase prášek z lyofilizovaného ovoce. Celou škálu příchutí pak mohou dodat i různé ochucující fitness kapky bez cukru.
New Africa/ Shutterstock.com
Postup:
- V míse vyšlehejte mléko s vejci, skořicí, cukrem a solí.
- Zapněte vaflovač a plotýnky potřete trochou oleje (ideální je na to olej ve spreji).
- Každý plátek chleba namočte z obou stran do těstíčka a postupně zapékejte do křupava.
- Podávejte s kopečkem zmrzliny, s jogurtem či zakysanou smetanou ochucenou medem, vanilkový cukrem nebo rozmixovaným ovocem (jahodami, malinami, banány apod.). Vafle můžete dochutit i javorovým sirupem, ořechovými másly a dozdobit čerstvým ovocem se snítkou máty či meduňky.
V těstíčku si vychutnáte i vánočku nebo domácí vafle
Stejným způsobem si ve vaflovači můžete připravit francouzské tousty i ze zbytků vánočky či mazance. Případně povyšte celý recept ještě o třídu výše a připravte si domácí vafle, které potom obalíte v ochuceném těstíčku a na pánvi opečte k dokonalosti.
- Tip: Pokud se vám do vlastní přípravy vaflí nechce, hotové je dnes v úseku baleného sladkého pečiva koupíte ve většině supermarketů (mají je např. v Lidlu, Kauflandu, Albertu, Penny nebo Globusu), v o něco zdravější špaldové variantě dokonce bývají dostupné i ve vybraných drogeriích (Rossmann je například prodává od značky Alnatur, dm drogerie pod svou vlastní dmBio).
baibaz / Shutterstock.com
Domácí belgické vafle na francouzský způsob
Na cca 6 kousků vaflí budete potřebovat:
- 100 g hladké mouky a 50 g polohrubé
- 35 g moučkového cukru
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- špetku soli
- 1 vajíčko
- 50 g rozpuštěného másla
- 250 ml mléka
Postup:
- V míse smíchejte všechny sypké suroviny.
- Poté přilijte rozpuštěné máslo, mléko a vejce (pro nadýchanější výsledek můžete přidat zvlášť žloutek a zvlášť vyšlehané bílky).
- Vše smíchejte do hladkého těsta a upečte dozlatova ve vaflovači.
- Hotové vafle nechte chvíli vychladnout a mezitím si připravte těstíčko jako v receptu výše (na 4 plátky vaflí rozšlehejte 1 vejce ve 40 ml mléka, přidejte cukr, špetku soli a podle chuti i kakao, skořici apod.).
- Vafle namočte do těstíčka a z obou stran opečte dokřupava na pánvi. Podávejte se smetanou, čerstvým ovocem nebo zmrzlinou.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko