Bulgur s rajčaty, lilkem a citronovým jogurtem
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 72 Kč
7. listopadu
Bulgur je druh celozrnné tvrdé pšenice, která nabízí více vitaminů, minerálů a vlákniny oproti běžné pšenici. Můžete jej kombinovat s pečenou, vařenou či syrovou zeleninou různé textury a barev, aby výsledný pokrm byl přitažlivý pro všechny smysly. Tento recept na bulgur s rajčaty, lilkem a citronovým jogurtem je skvělou volbou pro lehký a výživný oběd či večeři.
Recept bulgur s rajčaty, lilkem a citronovým jogurtem vás vyjde na 18 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 72 Kč.
Ingredience
-
500 g
-
100 ml
-
2 ks
-
3 stroužky
-
1 lžička
-
400 g
-
1 lžíce
-
250 g
-
1 ks
-
10 g
-
200 g
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Předehřejte troubu na 200 °C. Lilky rozpulte podélně a nakrájejte na plátky silné 3 cm. Smíchejte s 4 lžícemi oleje, ½ lžičky soli a špetkou pepře. Rozložte na plech s pečicím papírem a pečte 35–40 minut. Otočte je v průběhu pečení.
-
2
Cibuli nakrájejte na tenké plátky, česnek prolisujte. V hluboké pánvi rozehřejte zbytek oleje a na středním ohni opékejte cibuli 8 minut. Přidejte česnek a nové koření, restujte za stálého míchání 1 minutu. Přidejte rajčata, povařte 2 minuty a rozmačkejte. Vmíchejte rajský protlak, osolte a přilijte 400 ml vody. Přiveďte k varu, snížíte teplotu a přikryjte. Vařte 12 minut.
-
3
Přidejte bulgur, promíchejte, odstavte a nechte 20 minut dojít. Bulgur nasákne tekutinu.
-
4
Nakládaný citron nakrájejte nadrobno, mátu nasekejte. V míse smíchejte jogurt, citron, polovinu máty a špetku soli.
-
5
Bulgur rozdělte na talíře, přidejte lilek a ozdobte jogurtovou směsí a zbylou mátou.
Zajímavé tipy
- Pokud nemáte nakládaný citron, můžete použít čerstvou citronovou šťávu pro osvěžení chuti.
- Pro zvýraznění chuti bulguru můžete přidat třeba i trochu kůry z citronu.
- Tento pokrm je skvělou volbou pro vegetariány.
- Vyzkoušejte také zeleninový bulgur s mátou s ztraceným vejcem podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Bulgur s rajčaty, lilkem a citronovým jogurtem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko