Cepeliny - polské bramborové knedlíky plněné masem
Čas přípravy:
1 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 42 Kč
30. května
Polské bramborové knedlíky plněné masem, známé jako Cepeliny, vás zaručeně nadchnou! Tento tradiční pokrm vás okouzlí nejen svou chutí, ale i tím, že k jeho přípravě nepotřebujete žádnou mouku. Cepeliny se skvěle hodí pro slavnostní příležitosti nebo když chcete potěšit své chuťové buňky něčím netradičním. A nemusíte se bát, recept je mnohem jednodušší, než byste čekali. Pusťte se do přípravy a překvapte návštěvu něčím výjimečným!
Recept cepeliny - polské bramborové knedlíky plněné masem vás vyjde na 7 Kč za 1 porci.
6 porcí připravíte za 42 Kč.
Ingredience
-
1200 g
-
120 g
-
400 g
-
2 ks
-
1 lžíce
-
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Syrové brambory nastrouhejte na jemném struhadle nad misku s čistou utěrkou či gázou.
-
2
Přebytečnou vodu z brambor pečlivě vyždímejte a škrob nechte sedimentovat na dně.
-
3
Vepřovou krkovici a jednu cibuli nakrájejte a rozemelte, přidejte majoránku, sůl a pepř a promíchejte.
-
4
Vařené brambory rozmačkejte na jemnou kaši a smíchejte se syrovými bramborami, odkapaným škrobem, solí a vypracujte hladké těsto.
-
5
Ze směsi masa vytvořte kuličky a zabalte je do bramborového těsta, které ve dlani vždy trochu zploštěte. Do středu těsta vložte masovou kuličku a tvarujte knedlíky.
-
6
Vařte knedlíky ve vroucí osolené vodě 45 minut, aby se nepřichytily ke dnu.
-
7
Nakrájejte druhou cibuli a slaninu, osmahněte na sádle do zlatova.
-
8
Uvařené knedlíky servírujte s opečenou slaninou a cibulkou.
Zajímavé tipy
- Pro výraznější chuť přidejte do masové směsi trochu česneku.
- Vegetariáni mohou využít náplň z hub, cibule a koření.
- Pokud nemáte k dispozici gázu nebo utěrku, použijte jemné sítko na vyždímání brambor.
- Podávejte s kysaným zelím nebo smetanovým dipem pro ještě lepší chuťový zážitek.
- Vyzkoušejte také chlupaté knedlíky nebo sýrové polentové knedlíky podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Cepeliny - polské bramborové knedlíky plněné masem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko