Smažený sýr
Čas přípravy:
20 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 50 Kč
14. prosince 2022
Smažený sýr je oblíbené jídlo většiny Čechů, které si nejlépe vychutnáte s tatarskou omáčkou a hranolky nebo vařeným bramborem. Tuto klasiku můžete ještě vylepšit smažením na přepuštěném másle, které dodá výslednému pokrmu nevšední chuť.
Recept smažený sýr vás vyjde na 25 Kč za 1 porci.
2 porce připravíte za 50 Kč.
Ingredience
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Nejprve si rozporcujeme sýr do požadovaného tvaru, někdo má rád trojúhelníky a někdo třeba čtverce.
-
2
Připravíme si do mističek vodu, hladkou mouku, rozšlehané vejce a strouhanku.
-
3
Sýr obalíme postupně ve vodě, v hladké mouce, poté ve vejcích a nakonec ve strouhance.
-
4
V hlubší pánvi si rozpálíme tuk – správnou teplotu poznáme, když po přidání kapky vody začne prskat. V rozpáleném tuku smažíme sýr z obou stran dozlatova.
-
5
Osmažený sýr necháme okapat na mřížce nebo jej zbavíme přebytečného tuku ubrouskem.
-
6
Podáváme s hranolky nebo vařeným bramborem a tatarkou. Můžeme ozdobit čerstvě nasekanou petrželkou.
Zajímavé tipy
- Místo přepuštěného másla můžete sýr osmažit i na klasickém rostlinném oleji nebo na sádle.
- Pokud místo eidamu použijete goudu nebo jiný tučnější sýr, ideálně jej předem zmrazte, aby později na pánvi nevytékal.
Líbil se vám recept Smažený sýr? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko