Opilý Izidor
Čas přípravy:
1 hod 15 min
Obtížnost: Střední
Cena: 360 Kč
21. listopadu 2023
Ilustrační foto: NoirChocolate / Shutterstock.com
Opilý Izidor, opilý František nebo také opilé řezy je vynikající vánoční cukroví s vlašskými ořechy, které ovšem rozhodně není pro děti. Jak už název této dobroty napovídá, obsahuje totiž ne zrovna zanedbatelné množství alkoholu. Chutná však přímo božsky, rozhodně tedy stojí za vyzkoušení.
Recept opilý izidor vás vyjde na 9 Kč za 1 porci.
40 porcí připravíte za 360 Kč.
Ingredience
Těsto
-
150 g
-
150 g
-
4 ks
-
120 g
-
70 g
-
1 balení
-
1 lžíce
-
Ořechová vrstva
-
200 g
-
150 ml
-
1 balení
-
2 lžíce
Krém
-
300 ml
-
1 balení
-
2 lžíce
-
1 ks
-
300 g
-
5 lžic
Poleva
-
200 g
-
150 g
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
Těsto
-
1
Čtyři žloutky s cukrem a máslem vyšlehejte do pěny. Přidejte ořechy, mouku s práškem do pečiva a kakao.
-
2
Čtyři bílky vyšlehejte na tuhý sníh a opatrně je přimíchejte k vzniklému těstu. Připravené těsto přelijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte ve vyhřáté troubě při teplotě 180 °C asi 30 minut.
-
3
Vychladlé těsto potřete džemem.
Ořechová vrstva
-
1
Ořechy smíchejte s cukrem moučkou, rumem a vanilkovým cukrem. Rovnoměrně rozetřete na vychladlé těsto s džemem.
Krém
-
1
V mléce rozpusťte cukr, přidejte vanilkový pudink, žloutek a kakao. Uvařte hustý pudink, který za občasného míchání nechte vychladnout. Potom pudink po lžících přidejte k máslu, které jste předtím vyšlehali.
-
2
Krém natřete na ořechovou vrstvu.
Poleva
-
1
Čokoládu rozpusťte společně s máslem nad vodní lázní, důkladně promíchejte a poté dezert polijte.
-
2
Vychladlý dezert nakrájejte na malé obdélníky.
Zajímavé tipy
- Cukroví můžete ještě ozdobit rozpůlenými vlašskými ořechy a kousky čokolády.
- Vyzkoušejte i další vánoční cukroví, třeba pařížské trubičky, išelské cukroví nebo medovníkové kuličky.
Líbil se vám recept Opilý Izidor? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Recepty, které by vás mohly zajímat
Pikantní asijské rýžové nudle s kuřecím masem, zeleninou a koriandrem
30 min
24 Kč / porce
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko