Avokádový salát s kuřecím masem

Časová náročnost: 30 min
Obtížnost: Snadný
Redakce Kupi.cz
Avokádový salát s kuřecím masem naservírovaný na bílém talíři Kupi.cz

Lehký a rychlý avokádový salát s kuřecím masem si zamilujete. Překvapí vás kombinace avokáda s vařeným vejcem, pórkem, zakysanou smetanou a šťavnatou porcí kuřecího steaku. Salát můžete podávat jako lehkou fit večeři, ale klidně si ho s sebou vzít i v krabičce do práce.

Postup přípravy

  • 1

    Omytý pórek nakrájíme a dáme do větší mísy. Z jarní cibulky odkrojíme kořínky, celou ji nakrájíme a přisypeme k pórku.

  • 2

    Okurku rozkrojíme napůl a vydlabeme měkkou dužinu (tu do salátu potřebovat nebudeme, protože je plná vody a konzistenci by neprospěla).

  • 3

    Zbytek okurky nakrájíme na malé kostičky a dáme do mísy k pórku a cibulce. Uvaříme si vejce (zaberou minimálně 10 minut), nakrájíme je na čtvrtky a přidáme do směsi.

  • 4

    Nyní přichází na řadu avokádo. Přeřízneme jej na půlky a do poloviny s peckou zabodneme nůž. Jemně otočíme a pecku vytáhneme. Pak stačí jen polévkovou lžící zajet ke slupce avokáda a vydlabat ho. Nakrájíme dužinu na kostičky a přidáme k salátu do mísy.

  • 5

    Přisypeme 2 hrsti natrhaného ledového salátu a nasekané čerstvé bylinky. Zeleninu dochutíme solí a pepřem, následně k ní jemně vmícháme 250 g zakysané smetany.

  • 6

    Kuřecí prsa dáme marinovat do mísy s olivovým olejem, grilovacím kořením, sójovou omáčkou, solí a pepřem. Ideální by bylo, kdyby zůstala v lednici v marinádě přes noc. Pokud ovšem není času nazbyt, nevadí.

  • 7

    Na rozpálenou pánev dáme olivový olej a prsa opečeme z obou stran.

  • 8

    Vychlazený salát s avokádem servírujeme na větší talíř, přidáme k němu na plátky nakrájené kuřecí steaky a zakápneme limetkovou šťávou podle chuti.

Tip
  • Vydlabanou dužninu z okurku nevyhazujte, ale připravte si z ní třeba limonádu – stačí, když vnitřek okurky dáte do větší sklenice a zalijete perlivou vodou, dochutíte citronem a případně přisladíte.
  • Avokádový salát s kuřecím masem podávejte ideálně s křupavou bagetkou nebo opečeným toustem.

Líbil se vám recept Avokádový salát s kuřecím masem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.