Jak vyrobit domácí poctivé máslo? Recept, kde jediné co potřebujete, je smetana a sklenice
Máte rádi máslo? Pak není nic jednoduššího, než si ho doma během pár minut sami připravit. Nepotřebujete k tomu žádné speciální náčiní či suroviny – vystačíte si pouze se smetanou a uzavíratelnou sklenicí. Zvládnete to sice sami, ale můžete to pojmout i coby zábavu pro celou rodinu.
Přečtěte si také
Proč vůbec dělat vlastní máslo, když se dá koupit v obchodě? V tomto případě nejde ani tak o cenu, protože smetana samotná je docela drahá. Hlavní benefit spočívá v tom, že zkrátka víte, co jíte. A o to více vám bude chutnat!
Co budete potřebovat?
- Smetanu s vyšším podílem tuku (tedy 30 % a více)
- a sklenici s uzávěrem (například zavařovací).
A pokud máte doma elektro pomocníky, jako ponorný mixér či food processor, máte vyhráno úplně! Jste totiž ušetřeni ruční práce. Není však na škodu ukázat například dětem, jak takové máslo vzniká a že není nutné kupovat vždy jen to v obchodě.
Tirachard Kumtanom / Shutterstock.com
Jak na to?
- Smetanu nalijte do sklenice (maximálně do její poloviny, ideální množství jsou dva kelímky),
- zašroubujte víčko a sklenicí třepte.
Bude to chvíli trvat, takže se možná brzy unavíte, proto je máslo tímto způsobem lepší vyrábět ve více lidech. Zapojte klidně děti i partnera – bude to pro ně nejen poučné, ale i zábavné.
Na pomoc si můžete vzít i ruční šlehač nebo ponorný mixér, který práci za vás „odmaká.“
Šlehačka? Lahodný mezistupeň při výrobě domácího másla
Nebojte se do toho opřít a sklenicí třeste rychle a silně. Po pár minutách se v ní vytvoří šlehačka. Vy však pokračujte dále ve třesení až do doby, kdy se pevná hmota začne oddělovat od tekutiny (podmáslí) a konečně se začnou tvořit hrudky másla.
Hrudky másla sesbírejte a vytvořte hroudu
Ve chvíli, kdy se vám bude zdát máslo dostatečně hutné, podmáslí slijte, hrudky másla sesbírejte a udělejte z nich jednu velkou hroudu másla. Tu poté položte na čistý talíř a vidličkou ji rozmačkejte – opět bude vytékat podmáslí. Zbývající tekutinu můžete také vymačkat přes plátýnko.
Nejlevnější máslo v obchodech
Kupte se slevou Máslo.
Jak vyrobit domácí bylinkové máslo
Pokud milujete bylinky, pak byste měli vyzkoušet do másla přimíchat nasekané bylinky podle chuti a zabalit směs do pečicího papíru. Pak stačí svázat provázkem a nechat máslo v lednici ztuhnout.
rukxstockphoto / Shutterstock.com
Co s podmáslím?
Leží vám v hlavě, proč podmáslí odlévat bokem? Co teď s ním? Lze jej vypít jen tak, přidat do smoothie, snídaňové ovesné kaše, využít při pečení chleba, sušenek, dát do polévky nebo zajímavě zakomponovat do omáčky. Podmáslí je totiž velmi zdravé a vylít jej jen tak do dřezu by byla opravdu velká škoda.
Čtěte dále...
Při nákupu koření si čtěte etikety! Některé kořenicí směsi z obchodu mohou vážně ohrozit vaše zdraví
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko