Delikátní křepelčí vejce s jemným sosíkem: Skvělý předkrm pro rodinné oslavy i sváteční hostinu
Hledáte originální recept, kterým oslníte své hosty nebo ozdobíte slavnostní stůl? Křepelčí vejce v majonézovém sosu jsou nejen chutnou, ale také vizuálně atraktivní lahůdkou, která se hodí na každou příležitost. Připravit je zvládne každý a jejich jemná chuť s pikantním nádechem okurky a hořčice vás mile překvapí. Vyzkoušejte tento jednoduchý, ale efektní recept, který dodá vašemu menu šmrnc!
Co v článku najdete
Křepelčí vejce jsou v kuchyni stále trochu exotikou, ale rozhodně stojí za vyzkoušení. Tato drobná vejce jsou nejen roztomilá, ale také zdravá – obsahují méně cholesterolu než běžná slepičí vejce a jsou plná vitamínů a minerálů. V kombinaci s majonézovým sosíkem a nakládanou zeleninou vytvoříte neodolatelnou chuťovou symfonii, která potěší i ty nejnáročnější gurmány. Recept je ideální na slavnostní stůl, ať už jde o Velikonoce, narozeniny nebo nedělní rodinný oběd.
Hlavní hvězdou tohoto receptu jsou křepelčí vejce – malé, ale výživné poklady. Věděli jste, že tato vejce jsou skutečným zdrojem energie? Obsahují více bílkovin než slepičí vejce a jsou bohatá na vitamín B12, železo a zinek. Navíc jsou hypoalergenní, takže je mohou konzumovat i lidé s alergií na slepičí vejce. Křepelčí vejce jsou také známá svou jemnou chutí, která se skvěle doplňuje s výraznými ingrediencemi, jako je hořčice nebo nakládané zeleninové pochoutky.
Pixel-Shot / Shutterstock.com
Křepelčí vejce v majonézovém sosu – recept
- Počet porcí: 6
- Délka přípravy: 20 minut
Ingredience
- 18 ks křepelčích vajec
- 1 malá nakládaná okurka
- 6 nakládaných houbiček
- 1/2 svazku pažitky
- 100 g majonézy
- 1 lžička dijonské hořčice
- 2–3 lžíce řeřichy nebo kopru
- špetka soli
- čerstvě mletý pepř
Postup přípravy
- Křepelčí vejce vložte do vroucí osolené vody a vařte 3 minuty. Poté je ihned přemístěte do misky se studenou vodou, aby se rychle ochladila, a opatrně je oloupejte.
- Nakládanou okurku a houbičky nakrájejte na jemné kostičky. Pažitku opláchněte, osušte a nasekejte nadrobno. Několik snítek si nechte stranou na ozdobu.
- V míse smíchejte majonézu, dijonskou hořčici, nasekanou řeřichu nebo kopr a připravenou zeleninu. Vše důkladně promíchejte, aby vznikl hustý sos. Dochutťe solí a čerstvě mletým pepřem podle chuti.
- Hotový sos přelijte na servírovací talíř nebo mísu. Na něj naaranžujte oloupaná křepelčí vejce a posypte zbytkem nasekané pažitky. Podávejte ihned nebo nechte chvíli odležet v lednici, aby se chutě spojily.
- Skvěle chutná jen tak na lžičku nebo na křupavém plátku pečiva.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud chcete odlehčit recept, nahraďte část majonézy bílým jogurtem – sos bude lehčí a méně kalorický.
- Experimentujte s přísadami! Místo nakládaných houbiček zkuste přidat například nasekané olivy nebo kousky čerstvé papriky.
- Křepelčí vejce se mohou obtížně loupat – zkuste je po uvaření jemně poklepat, aby skořápka popraskala, a loupejte je pod tekoucí vodou.
- Tento recept můžete připravit i den předem – chutě se krásně propojí a vy si ušetříte čas.
Zdroj: Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko