Připravte si fantastický višňový koláč: Je jednoduchý a jeho chuť si zamilujete
Přemýšlíte nad moučníkem ze sezónního ovoce? My dostali chuť na neodolatelnou kombinaci sladko-kyselé chuti a tak si dnes připravíme osvěžující višňový koláč. Příprava není nijak složitá, ale trochu času vám zabere – budete muset odpeckovat višně. Tak nebudeme zahálet a jdeme na to!
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Jak se k nám dostaly višně?
Podle odborníků pochází višně pravděpodobně z východní Evropy a jihozápadní Asie. Višně vznikly přirozeným křížením mezi třešní ptačí a višní křovitou. Jedny z prvních stromů se objevily v oblasti mezi Černým a Kaspickým mořem. Višně byly oblíbené už ve starověkém Řecku a Římě a během raného středověku se začalo s jejich pěstováním také na dalších místech Evropy.
Proč zařadit višně do sezónního jídelníčku?
Višně jsou bohaté na vitamíny a minerály. Z vitamínů je ve višních nejvíce zastoupený vitamín A a C, z minerálů je to pak železo a draslík. Obsahují také zdraví prospěšné flavonoidy, které působí jako antioxidanty.
Jak je využít v kuchyni? Můžete z nich udělat marmeládu, kompoty nebo z nich připravit nejrůznější dezerty – my si pro tentokrát vybrali višňový koláč.
Třešňový likér
Recept na třešňový likér je rychlý a skládá se pouze ze tří ingrediencí. Likér báječně chutná třeba k třešňovému koláči jako aperitiv. Láhev třešňového likéru můžete také použít jako dárek.
Třešňový koláč s tvarohem
Třešňový koláč s tvarohem posypaný drobenkou vykouzlíte během chvilky. Spojení šťavnatého ovoce, tvarohu a chutné drobenky si vychutnáte nejlépe jako odpolední moučník ke kávě nebo čaji a garantujeme vám, že nezbyde ani kousek.
Recept na višňový koláč
Ingredience na 12 porcí:
Těsto
- 150 g polohrubé mouky
- 75 g moučkového cukru
- špetka soli
- špetka kypřicího prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 vejce
- 100 g změklého másla
Náplň
- 1 kg čerstvých vypeckovaných višní
- 90 g cukru
- 200 ml vody
- 20 g solamylu
Drobenka
- 100 g polohrubé mouky
- 40 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 50 g změklého másla
Postup:
- Připravte si těsto. V míse smíchejte mouku s kypřicím práškem, cukrem, vanilkovým cukrem a solí. Přidejte máslo a vejce. Vypracujte hladké, nelepivé těsto.
- Připravte si koláčovou formu o průměru 28 cm. Vymažte ji máslem a vysypejte moukou. Těsto rozválejte o něco více, než je velikost formy. Rozválené těsto vložte do formy tak, aby pokrývalo dno i boky formy. Těsto na dně formy několikrát propíchněte vidličkou.
- Do hrnce dejte višně a smíchejte je s cukrem, nechte chvíli odstát, dokud višně nepustí šťávu. Šťávu z višní slijte a nalijte ji do vody. Poté do vody vmíchejte Solamyl. Višně s cukrem povařte, přilejte k nim vodu se Solamylem a krátce povařte, dokud směs nezačne houstnout. Jakmile vám směs zhoustne, odstavte z formy a nechte vychladnout.
- Na drobenku smíchejte v misce mouku s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte máslo a vypracujte drobenku.
- Na těsto ve formě rovnoměrně naneste višňovou náplň a posypte drobenkou. Vložte do předehřáté trouby na 200 °C a pečte asi 50 minut.
Zdroj: Kupi, NZIP
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko