Hrušky léčí! Sbírat je můžete ještě zelené a dopřát si je často mohou i lidé s různými alergiemi
Sladká chuť zralé hrušky je nezaměnitelná. Mnoha lidem roste toto ovoce na zahradě nebo si s ním zpestřují jídelníček, když ho uvidí v akčních nabídkách. Málokdo však zná všechny výhody těchto lahodných plodů. Mnozí je milují v receptech, protože dodají pokrmům specifickou chuť, jiní pomyslí na hruškovici nebo na sladké hruškové smoothie. Pojďme se o plodech hrušně dozvědět něco nového.
Co v článku najdete
Co obsahuje hruška?
Hruška sice není žádným vzácným ovocem, ale přesto v jídelníčku mnoha lidí chybí, což je škoda, protože má řadu zdravotních přínosů. Vzhledem k tomu, že se hrušním skvěle daří i v oblastech s chladnějším podnebím, jsou rozšířené skoro po celém světě.
V jejich plodech nalezneme řadu aktivních a účinných složek, včetně draslíku, vitamínu C, K, fenolických sloučenin, kyseliny listové, vlákniny, mědi, manganu, hořčíku a také komplexu vitamínů B.
Nutriční hodnoty
- Ve 100 g hrušky naleznete například 116 mg draslíku, 9 mg vápníku, 7 mg hořčíku a 4,3 mg vitamínu C.
- Toto množství taktéž obsahuje 15 g sacharidů, 3,1 g vlákniny, 0,1 g tuků a nese 57 kcal.
Ačkoliv mají zelený nebo načervenalý odstín, když jsou zralé, zabarví se do žluté barvy a následně je nutné je rychle konzumovat, aby se nezkazily. Sklízí se proto vždy zelené a následně do několika dnů samy dozrají. Rozlišujeme širokou škálu odrůd, a to zejména podle doby dozrávání, od letních až po podzimní a zimní.
Lahore Qalandars7 / Shutterstock.com
Jsou lepší jablka, nebo hrušky?
Možná vás napadne, že jsou si tyto dva druhy ovoce trochu podobné, ale nutričně se liší. Jsou tedy lepší jablka, anebo hrušky? Každé z nich má trochu jiné výhody. Jablka jsou trvanlivější, a tím pádem se lépe skladují, hrušky zase obsahují více mědi, železa, vápníku, hořčíku i zinku. Pokud jde o ovoce s lepším obsahem vitamínů, jablka mají více vitamínů A, E a B1, hrušky naopak více B3 a K. Oba druhy ovoce mají stejnou hladinu vitamínů C a B2.
Účinky na zdraví
- Zdravá střeva – Obsah fenolů ve slupce hrušek a fermentované šťávě hraje zásadní roli při podpoře zdraví střev. Tyto plody mohou pomoci zpomalit růst škodlivých bakterií, jako je H. pylori, aniž by ovlivňovaly prospěšné bakterie s probiotickým potenciálem.
- Bohatý zdroj vlákniny – Hrušky jsou velmi silným zdrojem vlákniny. Obsahují 71 % nerozpustné vlákniny a 29 % rozpustné, jeden plod tak poskytuje 18 % denní potřeby příjmu tohoto prvku. Vláknina dokáže akumulovat potravu a dodat jí objem, takže snadněji projde střevy. Může také regulovat pohyby střev.
- Pomoc při hubnutí – Hrušky jsou jedním z druhů ovoce s nejnižším obsahem kalorií. Mají též nízkou energetickou hustotu a vysoký obsah vody, a proto jsou považovány za zdravou volbu pro hubnutí.
- Antioxidanty – Stejně jako mnoho jiných druhů ovoce, i hrušky jsou bohaté na antioxidanty, jako je vitamín C, které bojují proti různým nemocem. Antioxidační složky vitamínu C, A a flavonoidních sloučenin, jako je beta-karoten, lutein a zeaxanthin, mohou pomoci zbavit tělo volných radikálů.
Pomazánka z cottage s hruškou a ořechy
Tato pomazánka z cottage s hruškou a ořechy je skvělá pro všechny, kteří ujíždějí na sladkém. Dopřejte si ji k snídani nebo k dopolední či odpolední svačině.
Hruškový závin
Hruškový závin s rozinkami a vlašskými ořechy je křehký, lehoučký, nadýchaný a krásně vám provoní celou kuchyni. Jeho chuť je naprosto luxusní a skvěle se hodí jako pohoštění pro návštěvu nebo jako dezert k odpolední kávě. Na přípravu není náročný, a tak se do něj mohou směle pustit i začínající kuchaři.
- Imunita – Antioxidanty a vitamín C jsou prospěšné pro stimulaci tvorby bílých krvinek. Mohou také posílit imunitní systém, což usnadní boj proti mnoha nemocem.
- Zdraví srdce – Konzumace hrušek je spojená se sníženým rizikem kardiovaskulárních a kardiometabolických onemocnění, jako je koronární onemocnění či diabetes.
- Snížení zánětů – Antioxidační a flavonoidní složky tohoto ovoce mohou v těle vyvolat protizánětlivé účinky, snížit bolest a otoky spojené se zánětem.
Pokud konzumujete hrušky jen samotné, zkuste z nich udělat mošt nebo smoothie. Skvělé jsou také na grilu, v salátech, se zmrzlinou a v mnoha slaných receptech.
Tip: Hrušky jsou považovány za jedno z nejméně alergenních druhů ovoce, což je činí vhodnými pro lidi s různými alergiemi.
Zdroje: Healthline, Medical News Today
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko