Za kapra si letos připlatíme: kilogram této ryby vyjde před Vánoci asi na 120 Kč
O letošních Vánocích zažijeme nejen dražší nakupování dárků, ale také zdražení pochoutky, kterou si většina Čechů dopřává ke štědrovečerní večeři. Třeboňský kapr vás letos vyjde přibližně o 10 % dráž, než tomu bylo v minulých letech. Za kilogram zaplatíte zhruba 120 Kč.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Šupináč vyjde asi o 10 % dráž
Pokud si potrpíte na vánoční tradice a bez kapra si neumíte představit štědrovečerní tabuli, vězte, že za tuto pochoutku letos zaplatíte přibližně 120 Kč za kilogram, což je o 10 % více než loni. Důvodem jsou vzrůstající náklady i narůstající hodnoty cen v České republice.
Ceně kaprů nepřidalo ani letošní nepříznivé jaro – duben a květen byly obzvláště studené měsíce a tradiční vánoční ryba proto neměla takové přírůstky jako v minulých letech. Tato částka je však pouhý odhad, jaká bude konečná cena kapra se dozvíme teprve po výlovech Rožmberku a dalších velkých českých rybníků, které začaly zhruba před dvěma týdny.
Aby vám akce neuplavaly
Kupte se slevou Kapr filety.
15 % kaprů máme z Třeboně
Rybářství Třeboň je největším producentem sladkovodních ryb v Evropě a u nás pokrývá přibližně 15 % jejich spotřeby. Za rok rybářství vyprodukuje asi 3 200 tun ryb, přičemž 90 % z toho jsou kapři a zbytek směs línů, candátů, štik, sumců a dalších. Výhradním prodejcem třeboňských ryb je pak firma Fish Market, která vyváží přibližně 70 % ryb do Evropy a 30 % putuje na domácí trh, především pak před Vánoci.
Třeboňské rybářství v tomto týdnu zahájilo výlov největšího českého rybníka Rožmberka, který má rozlohu 647 hektarů. Jak uvedl pro ČTK Josef Malecha, předseda představenstva Rybářství Třeboň, od tohoto výlovu si slibují výnos zhruba 150 tun ryb.
Rybářství to nevzdává
Ačkoli výlovy nejsou zatím hotové, výhledy jsou podle Rudolfa Provázka, předsedy představenstva společnosti Fish Market, zatím příznivé. „Konec loňského roku byl silně zmatený, všude rostla covidová čísla, i v zahraničí. Většina rybářství se snažila koncem roku rybu vyprodat, protože nejistota letošního jara byla obrovská. Naštěstí s ústupem covidu v dubnu se trh rozběhl a od Velikonoc začal fungovat standardně, možná i líp, jak se ryba předtím všude vyprodala. Fungovalo Německo, kupodivu i Polsko, které se vždycky v tuto dobu zastaví, fungoval sportovní rybolov,“ uvedl Provázek.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko