Jde to i bez kávovaru. Připravte si doma kávu jako z kavárny

Mladá žena si vychutnává kávu polinaloves / Shutterstock.com

Kávu s sebou vám v kavárnách sice udělají, ale není nadto si ji vypít v klidu, v sedě a z hrnku. Vychutnat si oblíbenou kávu pohodlně z domova nemusí být až tak velký problém, jak se může zdát. S těmito způsoby přípravy to navíc zvládnete i bez automatického kávovaru – a to oceníte jak vy, tak i vaše návštěvy.

Přečtěte si také

5 nádherných květin, které nevyžadují náročnou péči a zaplaví vaši zahradu barvami
5 nádherných květin, které nevyžadují náročnou péči a zaplaví vaši zahradu barvami

Malý pressovač jménem moka konvička

Pokud nemáte doma automatický kávovar na espressové nápoje, chuťově nejblíž se jim podobá káva připravená v moka konvičce. Ta využívá k přípravě nápoje, stejně jako automatický kávovar, vysoký tlak – u konvičky je ovšem o něco nižší, a proto je káva z ní někde na půl cesty mezi espressem a kávou z překapávače.

  • Moka konvička má 3 části. Spodní nádoba je na vodu, uprostřed najdete trychtýř se sítkem na mletou kávu a na něj nasedá horní nádoba, v níž se nakonec soustřeďuje hotový nápoj.
  • Během varu voda ze spodní části vzlíná přes kávu v sítku do horní nádobky. Jakmile se takto přefiltruje, máte hotovo.

Dopřávejte si kávu bez starostí

Moka konvičku koupíte v několika velikostech – v nejmenších uvaříte jen jeden šálek, v těch větších klidně čtyři kávy najednou. Na výběr jsou nerezová nebo hliníková provedení v různých designech a barvách. Ale pozor, hliníková nesmí do myčky!

Šálek kávy a kávová zrna Ruslan Semichev / Shutterstock.com

Filtrovanou kávu připravíte několika způsoby

Možná vám filtrovaná káva připadá jako podřadný způsob přípravy, to však není pravda. V současnosti existuje několik různých způsobů, jak si ji připravit. Nejběžnější jsou různé překapávače nebo pouhé přecezení přes filtr. Pokud si ovšem chcete připravovat filtrovanou kávu stylově, máte hned několik možností.

Umíte si bez ní představit ráno?

Chemex

Jednou z nich je chemex, což je skleněná nádoba, která na první pohled může působit jako přesýpací hodiny. Káva zde standardně protéká přes sítko, ale chemex není jen o její přípravě – je to zároveň i designový doplněk, který se bude ve vaší domácnosti vyjímat!

French press

Velmi praktický je také french press – nádoba s velmi jemným sítkem, které při stlačení udrží veškerou sedlinu na dně. French press může být obyčejný, plastový, investovat nicméně můžete i do luxusního kovu či mědi. Levnější varianty s vámi navíc mohou vyrazit i na cesty, s dostatkem horké vody si tak budete moci skvělou kávu vychutnat kdekoliv.

Nalévání kávy z french pressu AnnGaysorn / Shutterstock.com

Vychytávka pro fajnšmekry

Při přípravě kávy z vacuum potu čili kávového sifonu si budete připadat jako skutečný chemik. Kahanem totiž v baňce ohříváte vodu, která se mění na páru a vzlíná přes filtr do horní nádoby, kde se po vychladnutí opět změní na vodu. Jde o stejný princip jako u moka konvičky nebo french pressu, avšak jednoznačně působí mnohem stylověji!

Výběr kávy

Při různých přípravách kávy zjistíte, že z různých přístrojů chutná jinak. Jinými slovy vaše oblíbená značka vám možná při jiném způsobu přípravy tak nezachutná. Nic se neděje, postavte se k tomu jako k výzvě a experimentujte.

Obecně také platí, že čím delší je extrakce kávy, tím hruběji by měla být mletá. Na turka se mele úplně na pudr, na espresso by měla být o něco hrubší, stejně jako na moka konvičku. Na zmíněný chemex nebo french press by pak měla být zrníčka mletá nahrubo, velikostně podobná krystalovému cukru.

Nalévání mléka do šálku kávy Mallika Home Studio / Shutterstock.com

A jak na mléčnou pěnu?

Dokonale napěněné mléko nemusí být jen výsadou baristů – vykouzlit jej lze úplně jednoduše i díky domácím napěňovačům. Ty nejobyčejnější stojí ani ne sto korun, jsou na baterky a vypadají jako malé šlehače.

  • Na pěnu se lépe hodí mléko plnotučné, které se šlehá, zatímco se na sporáku zahřívá. Studené ho totiž jen tak nevyšleháte.

Větší pěniče mohou být ruční nebo elektrické a napění mléko během několika sekund. A dobrý tip máme i pro majitele french pressu – i přes jeho jemné sítko totiž mléko napěníte, a nepotřebujete tak kupovat žádný další přístroj navíc.