Uzená polévka s kroupami
Čas přípravy:
2 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 148 Kč
7. října 2022
Uzená polévka s kroupami je výživný a mimořádně chutný recept. A pokud si pro její základ zvolíte pořádný kus uzeného masa, máte rázem vyřešený také hlavní chod.
Recept uzená polévka s kroupami vás vyjde na 37 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 148 Kč.
Ingredience
Uzený vývar
-
1 kg
-
1 ks
-
0,25 ks
-
1 ks
-
5 kuliček
-
10 kuliček
-
1 ks
-
1 stroužek
-
1,5 l
Dokončení polévky
-
4 ks
-
200 g
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
Uzený vývar
-
1Uzené maso vložte spolu se zeleninou a kořením do velkého hrnce a zalijte cca 1,5 litrem vody. Vařte do změknutí masa.
-
2Poté vzniklý vývar zceďte do nového hrnce.
-
3Vychladlé maso oberte a nakrájejte na malé kousky.
Dokončení polévky
-
1Do nového hrnce dejte vařit ječné kroupy podle návodu.
-
2Zatímco se vaří kroupy, do čistého uzeného vývaru přidejte brambory nakrájené na malé kousky a vařte do změknutí.
-
3Do vývaru přidejte obrané maso, uvařené kroupy, mrkev, celer a petržel nakrájené na malé kousky a případně dochuťte dle potřeby solí a pepřem.
-
4Podávejte ozdobené nasekanou velkolistou petrželkou.
Zajímavé tipy
- Ideální pro přípravu této polévky jsou uzená žebra nebo křížová kost.
- Dobu vaření vývaru významně urychlíte tlakovým hrncem.
Líbil se vám recept Uzená polévka s kroupami? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko