1/0
Cuketová bábovka s ořechy je výborně vonící, vláčná a vždy se podaří. Její příprava je velice jednoduchá, takže se do ní mohou pustit i začínající kuchaři. Množství těsta postačí na velkou bábovku, ale nemějte strach, protože chutná tak skvěle, že druhého dne už nebude co ochutnávat!
Použijte hrnek o objemu 250 ml k měření surovin. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou. Předehřejte troubu na 180 °C.
Cuketu umyjte, ale neloupejte. Odkrojte pouze konce a nastrouhejte nahrubo.
Vejce rozklepněte do mísy a šlehejte s krupicovým a vanilkovým cukrem do pěny. Přilijte olej a jablečnou šťávu, poté promíchejte. Nakonec přidejte prosátou mouku s kypřicím práškem, sodou, skořicí, špetkou soli, mletými ořechy a nastrouhanou cuketu. Dobře promíchejte a nalijte těsto do formy.
Formu vložte do vyhřáté trouby a pečte cca 60–70 minut. V keramické formě pečte asi 75 minut. Propečení těsta otestujte špejlí – měla by vyjít čistá.
Hotovou bábovku ihned po pečení nechte chvilku chladnout ve formě, potom ji opatrně vyklopte a nechejte vychladnout. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Líbil se vám recept Cuketová bábovka s ořechy? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.