Makový koláč s vanilkovým pudinkem a yuzu curdem
Čas přípravy:
55 min
Obtížnost: Střední
Cena: 70 Kč
10. prosince
Tento makový koláč je doslova požitkem pro chuťové pohárky, ideální pro každou příležitost. Pokud hledáte způsob, jak ohromit své blízké dezertem, který chutná jako z prvotřídní cukrárny, tento koláč splní vaše očekávání! Stačí trocha času v kuchyni a připravíte něco opravdu výjimečného.
Recept makový koláč s vanilkovým pudinkem a yuzu curdem vás vyjde na 7 Kč za 1 porci.
10 porcí připravíte za 70 Kč.
Ingredience
-
200 ml
-
1 balení
-
150 g
-
150 g
-
2 ks
-
100 g
-
1 lžička
-
1 lžička
-
1 balení
-
1 špetka
-
60 ml
-
50 g
-
40 g
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Nejprve začněte s přípravou makového základu. Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte nebo vyložte formu pečicím papírem.
-
2
Smíchejte mléko s vanilkovým pudinkem do zcela hladké směsi.
-
3
Přidejte mletý mák, cukr, vejce, skořici, vanilkový extrakt, prášek do pečiva a špetku soli, a důkladně zamíchejte.
-
4
Do směsi přimíchejte rozpuštěné máslo a nalijte těsto do formy.
-
5
Pečte 30–35 minut, až se koláč pevně usadí a okraje se budou oddělovat od formy. Nechte vychladnout.
-
6
Pro přípravu yuzu curdu zkombinujte vejce, cukr a yuzu šťávu. Směs zahřívejte na vodní lázni, dokud nezačne houstnout.
-
7
Odstavte ji při dosažení 70 °C, nechte mírně vychladnout a přidejte nakrájené máslo, které rozpustíte mícháním.
-
8
Po zchladnutí rozetřete yuzu curd na makový koláč. Umístěte na hodinu do lednice pro spojení chutí.
Zajímavé tipy
- Pokud máte kvalitní mák, zkuste jej krátce rozmixovat pro ještě jemnější texturu koláče.
- Během přípravy yuzu curdu dbejte na správnou teplotu – příliš vysoká může curd zhořknout.
- Máslo do curdu přidávejte až při příznivé teplotě kolem 50 °C, kdy není směs příliš horká.
- Vyzkoušejte také perníkovou buchtu s jablky podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Makový koláč s vanilkovým pudinkem a yuzu curdem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko