Vegetariánské bramborové knedlíčky s červeným zelím
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Snadný
Cena: 32 Kč
24. října
Tento pokrm spojuje to nejlepší z české kuchyně – jednoduché ingredience a poctivou chuť, která se line celou kuchyní. Bramborové knedlíčky s dušeným červeným zelím nejsou jen tradiční podzimní jídlo, ale také připomínka dětství plného lásky a trpělivosti.
Recept vegetariánské bramborové knedlíčky s červeným zelím vás vyjde na 8 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 32 Kč.
Ingredience
-
800 g
-
200 g
-
2 ks
-
-
1 hlávka
-
2 ks
-
2 lžíce
-
1 ks
-
2 lžíce
-
3 lžíce
-
0,5 lžičky
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Vařte brambory ve slupce do měkka, nechte je vychladnout a oloupejte. Poté je prolisujte nebo nastrouhejte najemno.
-
2
Přidejte mouku, vejce a špetku soli. Vypracujte hladké těsto, které se nebude lepit na prsty. Pokud je měkké, přidejte mouku.
-
3
Z těsta udělejte menší kulaté knedlíčky o velikosti vejce.
-
4
V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu a vložte knedlíčky. Vařte asi 8–10 minut, než vyplavou na hladinu. Poté je vyjměte a nechejte okapat.
-
5
Pro přípravu zelí na jemno nakrájejte cibuli a orestujte ji na sádle nebo oleji dozlatova.
-
6
Přidejte nakrájené červené zelí, zasypte cukrem, podlijte trochou vody a pod pokličkou duste asi 20 minut.
-
7
Do zelí přidejte nastrouhané jablko, ocet a kmín. Nechte pár minut provařit, dokud zelí nezíská jemnou sladkokyselou chuť.
-
8
Podávejte na talíři s vrstvou teplého zelí a bramborovými knedlíčky, posypané nasekanou petrželí.
Zajímavé tipy
- Využijte starší brambory pro pevnější těsto.
- Nechte těsto trochu odpočinout, aby knedlíčky držely lépe tvar.
- Přidejte sušené brusinky do zelí pro jemnou nakyslost a krásnou barvu.
- Pro extra lahodnost servírujte s domácím cibulovým máslem – orestujte cibuli na másle a přelijte knedlíčky těsně před podáváním.
- Vyzkoušejte také zapečený zelňák se sýrem podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Vegetariánské bramborové knedlíčky s červeným zelím? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko