Cuketový krém s mátou
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Snadný
Cena: 32 Kč
6. srpna
Užijte si sezónu cuket s touto osvěžující polévkou, která je ideální horká i chlazená. Cuketový krém kombinuje jemnost cuket s osvěžujícím nádechem máty, což z ní činí perfektní polévku pro letní dny. Je to jednoduchý recept, který vás nejen osvěží, ale také potěší svou lehkostí a chutí.
Recept cuketový krém s mátou vás vyjde na 8 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 32 Kč.
Ingredience
-
1000 g
-
8 snítek
-
150 g
-
1 ks
-
1400 ml
-
6 ks
-
140 g
-
-
-
1 špetka
-
1 špetka
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Jarní cibulky očistěte a nakrájejte na kolečka. Cukety opláchněte, odřízněte konce a nakrájejte na tenké plátky. V hrnci zahřejte pěknou dávku olivového oleje a másla, přidejte cibulky a cukety a nechte restovat 30–35 minut, aby cukety zesládly.
-
2
Přidejte špetku soli, pepře, lístky ze dvou snítek máty a nastrouhanou kůru z poloviny citronu. Míchejte zeleninu pravidelně, aby se nepřipalovala. Když zelenina vytvoří hrubší kaši, přidejte vývar a vše uveďte do varu.
-
3
Odstavte polévku z ohně a vmíchejte 3 lžíce zakysané smetany, strouhaný čedar, zbytek mátových lístků a šťávu z citronu. Po důkladném promíchání použijte tyčový mixér a umixujte polévku do požadované konzistence – hladkou či hrubší.
-
4
Servírujte na talíř, ozdobte tekutou zakysanou smetanou a kapkou olivového oleje. Podle chuti přidejte na vrch lístky máty a chilli papričku.
Zajímavé tipy
- Pokud dáváte přednost pikantnější chuti, přidejte chilli papričku na vrch jako ozdobu.
- Cuketový krém si můžete vychutnat s pečivem nebo křupavými krutony.
- Pro zjemnění struktury můžete přidat více zakysané smetany dle chuti.
- Vyzkoušejte také hráškovou polévku s řeckým jogurtem a koprem podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Cuketový krém s mátou? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko