Pískorky - máslové bramborové placky
Čas přípravy:
40 min
Obtížnost: Střední
9. července
Další zajímavá verze oblíbených bramborových placek. V této variantě se používají čerstvě uvařené brambory, přidává se máslo pro vláčnost a poté se těsto krájí na kolečka. Výsledkem jsou lahodné placky, které chutnají skvěle teplé i studené. Můžete je podávat nasladko s povidly nebo naslano se smaženou cibulkou, trhaným uzeným masem či smaženou slaninou. Skvělé jsou i samotné.
Ingredience
-
500 g
-
1 ks
-
30 g
-
170 g
-
1 špetka
-
60 g
-
2 hrsti
Recept
-
1
Uvařte moučné brambory ve slupce doměkka. Poté je slijte, oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle, nebo použijte pákové mačkadlo. Nechte je lehce zchladnout.
-
2
Do rozmačkaných brambor zapracujte změklé máslo, přidejte mouku a vejce. Zamíchejte, dokud nezískáte pružné těsto.
-
3
Těsto vyválejte na pomoučeném válu na plát asi 1 cm silný. Vykrajujte kolečka o průměru 8 cm a smažte na pánvi na tuku.
-
4
Pískorky podávejte s hustou zakysanou smetanou nebo s povidly smíchanými s rumem.
Zajímavé tipy
- Na smažení lze použít různé druhy tuku, například sádlo, přepuštěné máslo nebo olej.
- Vyzkoušejte také škvarkové placky podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Pískorky - máslové bramborové placky? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko