Makový cheesecake s mascarpone
Čas přípravy:
1 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 256 Kč
15. května
Jestli patříte mezi milovníky máku, nadýchaných tvarohových dezertů a ovocných chutí, tahle lahůdka vás rozhodně nezklame. Spojuje to nejlepší z makového koláče a krémového cheesecaku, přičemž svěží rybízový džem dodává celému dezertu příjemně ovocný nádech. Výsledek? Dokonalý moučník, který potěší nejen vás, ale i vaše hosty. Tak neváhejte a pojďme se pustit do pečení!
Recept makový cheesecake s mascarpone vás vyjde na 32 Kč za 1 porci.
8 porcí připravíte za 256 Kč.
Ingredience
Korpus
-
200 g
-
100 g
Maková náplň
-
200 g
-
250 g
-
250 g
-
2 ks
-
100 g
-
1 lžička
-
100 ml
-
100 g
-
50 g
-
2 lžíce
Poleva
-
4 lžíce
-
1 hrst
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
Korpus
-
1
Předehřejte troubu na 170 °C. Dortovou formu o průměru 22 cm vyložte na dně pečicím papírem.
-
2
Rozdrťte máslové sušenky – buď v mixéru, nebo v sáčku pomocí válečku. Smíchejte je s rozpuštěným máslem a směs rovnoměrně upěchujte na dno formy. Vložte do trouby a pečte 10 minut.
Maková náplň
-
1
V míse smíchejte tvaroh, mascarpone, cukr a vanilkový extrakt. Postupně přidávejte vejce, následně přidejte mletý mák a mléko. Vše vyšlehejte do hladkého krému.
-
2
Makový krém nalijte na předpečený korpus. Dejte zpět do trouby a pečte přibližně 50 minut – střed dortu by měl být pevný, ale na dotek lehce pružný.
-
3
Na drobenku rozdrťte sušenky, smíchejte je s rozpuštěným máslem a cukrem a promněte prsty, aby vznikla sypká hmota.
-
4
Po 50 minutách pečení cheesecake posypte připravenou drobenkou a pečte ještě dalších 10 minut, dokud povrch lehce nezezlátne.
-
5
Po dopečení nechte dort chladnout v pootevřené troubě, aby se zabránilo popraskání. Poté vložte na několik hodin do lednice.
Poleva
-
1
Rybízový džem lehce zahřejte, aby byl řidší, a rozetřete ho na vychladlý cheesecake. Nakonec ozdobte čerstvým nebo mraženým rybízem.
Zajímavé tipy
- Vyzkoušejte také limetkový cheesecake nebo kakaový cheesecake podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Makový cheesecake s mascarpone? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko