Kuřecí fajitas
Čas přípravy:
3 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 180 Kč
27. února
Připravte si s námi kuřecí fajitas, což je vlastně směs restovaného kuřecího masa s paprikami a cibulí, která se podává s tortillami. Tradičně se s tímto pokrmem pojí i rajčatová salsa a avokádové guacamole. Příprava se může zdát na první pohled složitá, ale nezoufejte, určitě vše hravě zvládnete.
Recept kuřecí fajitas vás vyjde na 45 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 180 Kč.
Ingredience
Marináda
-
1 stroužek
-
0,5 lžičky
-
0,5 lžičky
-
2 lžičky
-
0,5 lžičky
-
2 lžíce
-
3 lžíce
-
Rajčatová salsa
-
0,5 kg
-
0,5 ks
-
2 ks
-
1 ks
-
1 lžíce
-
-
Guacamole
-
2 ks
-
1 ks
-
0,5 ks
-
1 ks
-
125 g
-
1 lžíce
-
2 stroužky
-
Těsto na tortilly
-
250 g
-
1 lžička
-
4 lžíce
-
Fajitas
-
3 ks
-
2 ks
-
2 ks
-
2 ks
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
Marináda
-
1
Kuřecí prsa nakrájejte na dlouhé proužky. V uzavíratelné misce smíchejte všechny složky na marinádu a přidejte do ní kuřecí maso. Misku zavřete a nechte při pokojové teplotě asi 1 hodinu marinovat (můžete nechat marinovat i přes noc).
Rajčatová salsa
-
1
Papričky jalapeňo orestujte na slunečnicovém oleji. Jakmile na nich zčerná slupka, dejte je do igelitového sáčku, uzavřete a nechte 15 minut zapařit. Poté papričky oloupejte, zbavte je semínek a nakrájejte je najemno.
-
2
Rajčata spařte cca na 1–2 minuty horkou vodou. Poté je hned zchlaďte studenou vodou a oloupejte. Rajčata jemně zmáčkněte a odstraňte z nich semínka. Nakrájejte je na malé kostičky a přidejte je k jalapeňo papričkám.
-
3
Na zálivku smíchejte limetkovou šťávu s kůrou z 1 limetky, třtinovým cukrem a solí. Nalijte ji k rajčatům a jalapeňo, promíchejte a nechte uležet v lednici.
Guacamole
-
1
Oloupejte avokáda, zbavte je pecky a nakrájejte je na kostičky. Dejte je do misky a zakápněte šťávou z 1 limetky.
-
2
Rozmačkejte avokádo vidličkou a přidejte najemno nasekanou bílou cibulku, nasekaný koriandr a najemno nasekaný česnek.
-
3
Rajčata rozkrojte napůl a zbavte je semínek. Nakrájejte je na kostičky. Na kostičky nakrájejte i papričku jalapeňo a vše přidejte do misky k avokádu. Ochuťte solí, promíchejte a nechte uležet v lednici.
Těsto na tortilly
-
1
V míse smíchejte hladkou mouku se solí a přidejte k ní kostičky studeného sádla a zapracujte ho do mouky. Po částech přilévejte vodu, až získáte měkké těsto, které se nelepí na ruce.
-
2
Těsto důkladně prohněťte, zabalte ho do potravinářské folie a nechte ho 30 minut odpočinout v lednici. Těsto rozdělte na 8 kusů a nechte kousky stále zakryté folií. Z každého kousku vyválejte na pomoučeném vále tenkou placku.
-
3
Tortilly pečte na rozpálené pánvi asi 30–40 sekund z každé strany. Hotové tortilly skládejte na sebe a nechte je přikryté utěrkou.
Fajitas
-
1
Papriky zbavte semínek a nakrájejte je na dlouhé proužky. Na proužky nakrájejte i červenou cibuli. Z naložených kuřecích kousků odstraňte co nejvíce marinády, osolte je a zprudka na pánvi orestujte dozlatova.
-
2
Opečené maso zabalte do alobalu a na stejné pánvi opečte i nakrájené papriky s cibulí. Ochuťte solí a pepřem.
-
3
Kuřecí kousky zabalte s opečenou paprikou do tortill a podávejte s guacamole a rajčatovou salsou.
Zajímavé tipy
- Nemáte chuť na kuřecí? Vyzkoušejte tacos s hovězím masem a paprikovou salsou.
- Zbylo vám avokádo? Můžete si z něho udělat výborné quesadilly podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Kuřecí fajitas? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko