Houbová smaženice
Čas přípravy:
30 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 52 Kč
8. září 2023
Houbová smaženice je tradiční české jídlo, které miluje snad každý. Připravuje se z tvrdších druhů lesních hub, jako jsou pravé hřiby, holubinky, lišky, křemenáče nebo ryzce, protože neobsahují tolik vody. Nejlepší smaženice by měla obsahovat co nejvíc druhů hub, zaručeně si však pochutnáte i na té, připravené čistě z hříbků.
Recept houbová smaženice vás vyjde na 26 Kč za 1 porci.
2 porce připravíte za 52 Kč.
Ingredience
-
250 g
-
4 ks
-
1 ks
-
2 lžíce
-
0,5 lžičky
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Čerstvé lesní houby, ideálně pravé hřiby, ryzce nebo lišky, očistěte a nakrájejte na kousky velké asi 2–3 cm. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
-
2
Rozpalte máslo na pánvi, přidejte cibuli a orestujte mírně dozlatova.
-
3
Přidejte houby a restujte je dozlatova asi 10 minut. Pokud pustí vodu, nechte ji odpařit.
-
4
Směs osolte, opepřete a přidejte drcený kmín.
-
5
V misce rozšlehejte vajíčka a poté směs přilijte na pánev. Opatrně promíchejte, aby vejce dostatečně ztuhla, ale nebyla vysušená, a můžete podávat.
Zajímavé tipy
- Houby solte až poté, co zezlátnou. Kdybyste je solili hned na začátku, pustily by hodně vody a místo restování by se dusily.
- Podávejte s čerstvým chlebem, topinkami opečenými nasucho nebo s tousty.
- Smaženici můžete ozdobit čerstvě nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
Líbil se vám recept Houbová smaženice? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko