Orientální lilkové ragú s meruňkami

Čas přípravy: 1 hod
Obtížnost: Snadný
Cena: 172 Kč
Redakce Kupi.cz
29. června 2023
Orientální lilkové ragú s meruňkami a rýží, servírované na bílém talíři Lamart.cz

Orientální lilkové ragú s meruňkami je voňavý středomořský pokrm, který je velmi jednoduchý na přípravu a okouzlí vaše chuťové pohárky natolik, že si ho budete chtít dopřávat častěji. Příloha, která se k tomuto pokrmu perfektně hodí, je šafránová rýže.

Recept orientální lilkové ragú s meruňkami vás vyjde na 43 Kč za 1 porci. 4 porce připravíte za 172 Kč.

Ingredience

Ingredience na recept koupíte výhodně v obchodě Albert za 172 Kč*
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Lamart
Sponzor receptu

Recept

  • 1

    Lilky omyjte a nakrájejte na větší kostky nebo hranolky. Posypejte je 1–2 lžičkami soli a dejte stranou.

  • 2

    Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na větší kousky a v oleji restujte, až zesklovatí. Nakrájený lilek opláchněte a důkladně vysušte kuchyňským papírem. Přidejte k cibuli a restujte dalších 5 minut, občas promíchejte.

  • 3

    Mezitím nakrájejte meruňky, přidejte k zelenině a za stálého míchání poduste přibližně 5 minut.

  • 4

    Přidejte vývar, přiveďte k varu, zakryjte pokličkou a ragú zlehka vařte při nízké teplotě asi 20 minut, až je všechno měkké. Potom vařte bez pokličky, dokud tekutina nezhoustne.

  • 5

    Ragú ochuťte paprikou, římským kmínem, kajenským pepřem, skořicí a sirupem z granátových jablek. Podle potřeby dochuťte solí.

  • 6

    Tymián opláchněte, osušte, lístečky strhněte a nasekejte. Vlašské ořechy nasekejte nahrubo a opražte je na pánvi bez tuku.

  • 7

    Granátové jablko dokola nařízněte, rozdělte na poloviny a vydlabejte jádra. Nasypte je společně s tymiánem a vlašskými ořechy na ragú.

Zajímavé tipy
  • Místo granátového jablka můžete použít brusinky.
  • Podávejte ideálně s rýží.

Líbil se vám recept Orientální lilkové ragú s meruňkami? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.