Vývar z morkových kostí
Čas přípravy:
3 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 44 Kč
14. listopadu 2023
Ilustrační foto: Esin Deniz / Shutterstock.com
Hovězí vývar z morkových kostí vám skvěle poslouží nejen jako výživná polévka, ale perfektně se hodí i jako základ pro výrobu omáček. Poctivý vývar, který necháte táhnout několik hodin, vás kromě výborné chuti odmění také množstvím minerálů a dalších tělu prospěšných látek.
Recept vývar z morkových kostí vás vyjde na 11 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 44 Kč.
Ingredience
-
600 g
-
1 ks
-
1 ks
-
0,25 ks
-
1 ks
-
1,8 l
-
1 lžíce
-
10 kuliček
-
6 kuliček
-
2 listy
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Morkové kosti omyjeme a vložíme na nepřilnavý pekáček, lehce vymazaný sádlem – dáme zezlátnout do trouby na 20 minut při teplotě 220 °C.
-
2
Mezitím oloupeme zeleninu.
-
3
Do hrnce vložíme zeleninu, koření, lehce vychladlé kosti a zalijeme studenou vodou (asi 1,8 l – něco se během vaření odpaří).
-
4
Necháme táhnout na mírném ohni alespoň 2 hodiny, ideálně ale déle.
-
5
Nakonec vývar přecedíme a dovnitř nakrájíme uvařenou zeleninu, dochutíme solí a pepřem.
Zajímavé tipy
- Délku přípravy vývaru si zkrátíte použitím tlakového hrnce.
- Morkové kosti lze také orestovat na sádle dozlatova přímo v hrnci.
- Pokud máte rádi zeleninu spíše křupavější, použijte do hotového vývaru novou a nechte ji chvíli povařit.
- Do hotového vývaru můžete přidat také nudle, případně krupicové nočky.
Líbil se vám recept Vývar z morkových kostí? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko