Mangové chutney
Čas přípravy:
2 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 56 Kč
20. října 2022
Ilustrační foto: MaraZe / Shutterstock.com
Mangové chutney můžete podávat třeba i místo hořčice nebo kečupu do salátů a dalších jídel. Skvěle dochutí pečené i dušené maso a rozhodně jej vyzkoušejte i ke grilovaným steakům.
Recept mangové chutney vás vyjde na 7 Kč za 1 porci.
8 porcí připravíte za 56 Kč.
Ingredience
-
1 lžíce
-
-
1 ks
-
100 g
-
1 stroužek
-
2 kg
-
120 g
-
360 g
-
180 ml
-
1 lžička
-
1 špetka
-
1 lžička
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1Zahřejte na střední teplotě 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje a ½ lžičky červených chilli vloček v hrnci, poté přidejte 1 středně nakrájenou cibuli a vařte, dokud nebude průsvitná a měkká.
-
2Přidejte 100 g nakrájeného čerstvého zázvoru a 1 nasekaný stroužek česneku a vařte, dokud nebude voňavý, 30 sekund až minutu.
-
3Přidejte 2 kg nahrubo nasekaného manga (oloupaného a vypeckovaného), 120 g zlatých rozinek, 360 g cukru, 180 ml bílého octa, 1 lžičku garam masala, špetku hořčičných semínek a 1 lžičku soli.
-
4Dobře promíchejte, aby se ingredience spojily, a přiveďte k varu.
-
5Jakmile se směs začne vařit, snižte teplotu a nechte vařit až hodinu, dokud chutney nebude připomínat hustý sirup.
-
6Vložte do čisté skleněné nádoby a před zakrytím a uložením do lednice nechte zcela vychladnout na pokojovou teplotu.
Líbil se vám recept Mangové chutney? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko