Čokoládová roláda
Čas přípravy:
40 min
Obtížnost: Střední
Cena: 148 Kč
7. září 2022
Martina Lancingerová
Tahle čokoládová roláda je tak dobrá, že vám ji budou závidět i někteří profesionální cukráři. A samozřejmě si na ní pochutná celá rodina.
Recept čokoládová roláda vás vyjde na 37 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 148 Kč.
Ingredience
Krém
-
500 ml
-
100 g
-
30 g
-
70 g
-
250 g
Piškot
-
3 ks
-
60 g
-
1 lžíce
-
50 g
-
12 g
Ozdobení
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
Krém
-
1Den předem si připravíme krém. Smetanu nalijeme do hrnce, přidáme kakao a cukr a metlou promícháme.
-
2Přivedeme k varu, stáhneme z plotny a přisypeme nalámanou čokoládu. Mícháme, dokud se nerozpustí. Zchladlou směs pak dáme přes noc vychladit do lednice.
Piškot
-
1Troubu předehřejeme na 180 °C v režimu horkovzduch.
-
2Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny, přidáme olej a zlehka promícháme. Do mísy poté prosejeme mouku s kakaem a důkladně promícháme.
-
3Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem, pokud možno rovnoměrně, vložíme do trouby a pečeme 8 minut. Poté jej z trouby vyndáme a necháme 2 minuty odpočinout.
-
4Plát dále přendáme na čistou utěrku, srolujeme a necháme zchladnout.
-
5Z lednice vyndáme předpřipravený krém, k čokoládové smetaně přidáme mascarpone a vyšleháme mixérem. Část krému (cca třetinu) si odložíme stranou na ozdobení.
Ozdobení
-
1Plát rozmotáme a potřeme rovnoměrně džemem. Poté na piškot rovnoměrně rozetřeme krém a znovu srolujeme.
-
2Roládu potřeme krémem a posypeme kakaem. Ozdobíme zbývajícím krémem pomocí zdobicího sáčku s ozdobnou špičkou a doplníme ovocem.
-
3Na závěr můžeme vše také posypat oříšky, čokoládou nebo kokosem.
Zajímavé tipy
- Vyberte si takový džem, který vám chutná, případně zvolte stejný jako ovoce, kterým budete roládu zdobit.
- Ideálním ovocem na zdobení rolády jsou borůvky, maliny, jahody a další drobné plody.
- Roládu můžete dozdobit také čokoládovými kousky, kokosem nebo oříšky.
- Vhodné jsou také lístky máty nebo meduňky.
Líbil se vám recept Čokoládová roláda? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko