Čokoládová roláda

Časová náročnost: 40 min
Obtížnost: Střední
Redakce Kupi.cz
Čokoládová roláda na břidlicovém prkénku Martina Lancingerová

Tahle čokoládová roláda je tak dobrá, že vám ji budou závidět i někteří profesionální cukráři. A samozřejmě si na ní pochutná celá rodina.

Ingredience

Krém

Piškot

Ozdobení

Postup přípravy

Krém

  • 1

    Den předem si připravíme krém. Smetanu nalijeme do hrnce, přidáme kakao a cukr a metlou promícháme.

  • 2

    Přivedeme k varu, stáhneme z plotny a přisypeme nalámanou čokoládu. Mícháme, dokud se nerozpustí. Zchladlou směs pak dáme přes noc vychladit do lednice.

Piškot

  • 1

    Troubu předehřejeme na 180 °C v režimu horkovzduch.

  • 2

    Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny, přidáme olej a zlehka promícháme. Do mísy poté prosejeme mouku s kakaem a důkladně promícháme.

  • 3

    Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem, pokud možno rovnoměrně, vložíme do trouby a pečeme 8 minut. Poté jej z trouby vyndáme a necháme 2 minuty odpočinout.

  • 4

    Plát dále přendáme na čistou utěrku, srolujeme a necháme zchladnout.

  • 5

    Z lednice vyndáme předpřipravený krém, k čokoládové smetaně přidáme mascarpone a vyšleháme mixérem. Část krému (cca třetinu) si odložíme stranou na ozdobení.

Ozdobení

  • 1

    Plát rozmotáme a potřeme rovnoměrně džemem. Poté na piškot rovnoměrně rozetřeme krém a znovu srolujeme.

  • 2

    Roládu potřeme krémem a posypeme kakaem. Ozdobíme zbývajícím krémem pomocí zdobicího sáčku s ozdobnou špičkou a doplníme ovocem.

  • 3

    Na závěr můžeme vše také posypat oříšky, čokoládou nebo kokosem.

Tip
  • Vyberte si takový džem, který vám chutná, případně zvolte stejný jako ovoce, kterým budete roládu zdobit.
  • Ideálním ovocem na zdobení rolády jsou borůvky, maliny, jahody a další drobné plody.
  • Roládu můžete dozdobit také čokoládovými kousky, kokosem nebo oříšky.
  • Vhodné jsou také lístky máty nebo meduňky.

Líbil se vám recept Čokoládová roláda? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.

Recepty, které by vás mohly zajímat