Čočkový salát s vejci

Časová náročnost: 50 min
Obtížnost: Střední
Redakce Kupi.cz
Čočkový salát s vejci ozdobený rukolou, servírovaný na bílém talíři na stole s položenými květinami Ilustrační foto: Kolpakova Svetlana / Shutterstock.com

Čočkový salát s vejci můžete připravit ze všech druhů čočky. Vyzkoušejte tento recept na lahodný, lehký oběd nebo rychlou večeři.

Ingredience

Salát

Zálivka

Postup přípravy

Salát

  • 1

    Propláchněte čočku a dejte ji vařit s bobkovým listem.

  • 2

    Vařte 15–20 minut doměkka, ale aby se čočka nerozvařila.

  • 3

    Uvařenou čočku propláchněte studenou vodou a nechejte vychladnout.

  • 4

    Slaninu (50–80 g) nakrájejte a opečte dokřupava.

  • 5

    Cibuli, pórek a kapii nakrájejte na menší kousky.

  • 6

    Studenou čočku smíchejte s cibulí, slaninou, pórkem a kapií.

  • 7

    Salát spojte se zálivkou a nechejte vychladit a propojit chutě.

  • 8

    Čočkový salát podávejte s vejcem vařeným natvrdo a ozdobte jej rukolou.

Zálivka

  • 1

    Zálivku připravíte tak, že smícháte 3–4 lžíce oleje, vinný ocet, hořčici, cukr, sůl a pepř.

Líbil se vám recept Čočkový salát s vejci? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.

Recepty, které by vás mohly zajímat