Bramborový salát s avokádem

Časová náročnost: 1 hod 45 min
Obtížnost: Střední
Redakce Kupi.cz
Suroviny na vánoční bramborový salát s avokádem. Ilustrační foto: gkrphoto / Shutterstock.com

Pojďte si s námi připravit bramborový salát s avokádem, po kterém vám nebude těžko. Jeho základ tvoří tradiční brambory, nakládané okurky, sterilovaný hrášek, čerstvá mrkev, cibulka, vajíčka a nakonec rozmačkané avokádo. Avokádo v salátu funguje podobně jako majonéza. Krásně ho spojí a navíc mu dodává zajímavou chuť. Kromě toho je avokádo superpotravina – obsahuje draslík, vlákninu, zinek, mangan, železo a spoustu dalších vitamínů.

Postup přípravy

  • 1
    Nejprve si připravte 13 středních brambor a uvařte je ve slupce. Nechte vychladnout, oškrábejte a odložte stranou.
  • 2
    Poté natvrdo uvařte 5 vajec a oloupejte je.
  • 3
    Větší mrkev omyjte, oloupejte a na struhadle nastrouhejte najemno.
  • 4
    Sterilovaný hrášek slijte a dejte stranou.
  • 5
    Dále nakrájejte nadrobno 3 velké sterilované okurky a nakonec také i středně velkou cibulku.
  • 6
    Oloupané brambory pomocí kráječe na brambory propasírujte na pěkné salátové kousky, případně je nakrájejte nožem na zhruba centimetrové kostičky.
  • 7
    Nakrájené je lehce osolte a přidejte k nim jemně nakrájenou cibulku, kterou zalijte asi 3 lžícemi nálevu z okurek.
  • 8
    Poté do mísy přidejte jemně nastrouhanou mrkev, nakrájené okurky a vše dobře promíchejte.
  • 9

    Nyní do salátu přidejte vejce, která můžete protlačit speciálním kráječem, případně nakrájet ručně na asi centimetrové kousky. Salát promíchejte.

  • 10
    Jako poslední přidejte do salátu sterilovaný hrášek. Míchejte jen velmi opatrně, abyste z hrášku neměli kaši.
  • 11

    Bramborový salát nechte odležet v chladu (ideálně několik hodin). Pokud se vám zdá málo slaný, ještě dosolte.

  • 12

    Zhruba 10 minut před servírováním si podélně rozkrojte avokáda, vydlabejte dužinu a vidličkou ji rozmačkejte na kaši. Lehce posolte, přidejte šťávu z poloviny citronu a salát lehce promíchejte.

Líbil se vám recept Bramborový salát s avokádem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.