Upečte si rychlé ořechové sušenky. Zdravá svačinka i dekorace na stůl

Mít v kuchyni na stole sušenky „jen tak na chuť“ se prostě hodí. Ať už pro vás, když vás honí mlsná, děti nebo neohlášenou návštěvu. Navíc sušenky v nějaké zajímavé nádobě působí jako perfektní dekorace, přičemž její největší výhodou je to, že ji můžete sníst.

Ovesné sušenky jen tak ke kafíčku anebo čaji si můžete samozřejmě koupit i v obchodě, ale rozbalit sáček a vysypat jej do dózy zvládne každý a zkrátka to není ono. Z takové práce nebudete mít dobrý pocit, tak proč si je nepřipravit doma sami?  

4 důvody, proč si upéct sušenky doma

1. Budete moci říct, že jste je dělali opravdu sami a jsou domácí!
2. Budete vědět, co všechno jste do těchto sušenek dali.
3. S každým dalším pečením budete moci svou recepturu rozvíjet a případně vylepšovat. 
4. Každá sušenka bude trošku jiná, jak už to u domácích výrobků bývá.

Tyto sušenky jsou ovesné a je v nich také poměrně hodně oříšků. Jakékoli ingredience můžete samozřejmě ubrat a nahradit případně zdravější anebo méně kalorickou variantou. Zároveň nejsou ale sušenky příliš sladké. Dominuje v nich spíše chuť ořechů, přičemž jemná sladkost se dostaví až po chvíli. Nejsou sice nejvhodnější v případě diety (zejména díky máslu a medu), ale zdravé rozhodně jsou (díky ořechům a ovesným vločkám). 

Co budete na sušenky potřebovat?

• 400 g ovesné mouky
• 200 g másla
• 200 g medu
• 100 g mletých nebo drcených mandlí
• 100 g mletých nebo drcených vlašských ořechů
• 2 lžičky kypřicího prášku

Kde vzít ovesnou mouku?

Můžete použít ovesnou mouku, ale super budou sušenky i z celých ovesných vloček. Osobně používám ovesné vločky z Lidlu, které jsou jemné a stojí pár korun. U sušenek mám však raději, když jsou hladké, a proto si ovesné vločky sama melu. Samozřejmě si však můžete ovesnou mouku také koupit.

Postup přípravy

Na mírném plameni na pánvičce opražte nasucho oříšky. Nemusíte je samozřejmě pražit, nicméně díky tomuto druhu přípravy se u nich více rozvine jejich chuť a vůně. Při pražení však postupujte šetrně, ať v nich nezničíte zdraví prospěšné látky. Mělo by stačit 10–15 minut, možná i méně.

Mezitím si můžete umlít vločky. Jednoduše nasypte obsah sáčku do mixéru a zapněte jej na nejvyšší rychlost. Jakmile budou oříšky hotové, rozpusťte si máslo. Jestliže máte med zcukernatělý, rozpusťte si i ten a všechno zpracujte dohromady.

Záleží jen na vás, jaké tvary budete dělat, můžete sušenky zkusit klidně i vykrajovat. Mnohem snazší je však udělat si sušenková kolečka.

Uválejte si váleček a ten pak rozkrájejte na menší části. Vytvarujte jednotlivá kolečka a vyskládejte je na plech.

Plech se sušenkami dejte do trouby a pečte na 150 °C dozlatova. Mimochodem, sušenky nádherně, ale opravdu nádherně provoní celou kuchyň.

Pochlubte se!

Jasně! Sušenky se vám určitě povedly a byla by obrovská škoda, kdybyste je schovali do spíže. 

Tip redaktorky:

Sušenky můžete skladovat třeba ve skleněné dóze, ozdobené jutovým provázkem. Dózu pořídíte např. v prodejnách Ikea, Orion či Kitos.