Letní jídla pro gurmány: Vyzkoušejte recept na melounovou, hráškovou nebo avokádovou polévku

Studená avokádová polévka v talířku a avokádo Dyanne Kruger / Shutterstock.com

V horkých letních dnech je ten pravý čas pochutnat si na lehkých polévkách, které můžete podávat teplé i studené. Jejich hlavní výhoda? Připravit je většinou nezabere moc času. Přinášíme vám čerstvou dávku inspirace v podobě jednoduchých receptů na gurmánské letní polévky.

Přečtěte si také

Oblíbený dezert všech Čechů: Recept na luxusní kremrole podle Josefa Maršálka

Recept: Hrášková polévka s mátou pro svěží den

Nenechte se zmást názvem – tato polévka je ryze hrášková, dochucená svěží, voňavou mátou. Můžete ji podávat teplou i studenou, v obou podobách totiž stejně osvěží svojí barvou, vůní i chutí.

Na přípravu hráškového krému potřebujete:

  • lžíci másla
  • 1 šalotku nebo cibuli
  • zeleninový vývar
  • hrst máty
  • mražený zelený hrášek

Postup:

  1. Nadrobno nakrájenou šalotku orestujte na másle.
  2. Jakmile zezlátne, přidejte vývar a hrst čerstvé máty s hráškem.
  3. Vařte do změknutí, poté zcela rozmixujte a dochuťte podle potřeby.
  4. Nezapomeňte ozdobit mátou, případně podávat s nočkem zakysané smetany.
Krémová hrášková polévka s mátou, chléb, hrášek Olga Miltsova / Shutterstock.com

Recept: Avokádová letní polévka

Je rychlá, chladivě lahodná a zcela výjimečná. Pokud navíc milujete avokádo nebo fit recepty, pak si ji rozhodně musíte připravit!

Potřebujete:

  • půlku salátové okurky
  • 1 avokádo
  • 1 šalotku
  • 2 lžíce bílého jogurtu
  • 2 lžíce čerstvé máty
  • šťávu z limetky
  • špetku soli a pepře
  • špetku kmínu
  • ředkvičky

Postup:

  1. Tento jednoduchý recept je v podstatě polévkovou variací smoothie. Vše stačí nakrájet a nasypat do mixéru.
  2. Směs následně zalijte hrnkem vody, rozmixujte dohladka a poté nechte zhruba hodinu odpočinout.
  3. Avokádovou lahůdku podávejte zakápnutou olivovým olejem a s čerstvou ředkvičkou spolu s lístky máty.

Dobrou chuť!

Recept: Melounová polévka s jahodami a bílým vínem

Podle našeho videoreceptu si připravíte dokonalou letní studenou polévku, kterou si zamilujete.

Tip: Nestíháte? Lahodné studené polévky si v šejkru nebo smoothie lahvi můžete vzít kamkoliv, například na výlet nebo do práce.

Recept: Zdravá zeleninová polévka

K létu patří i dovolená, prázdniny a s nimi spojené dětské dovádění. A proto nesmí chybět ani lehounká polévka, která je vhodná i pro ty nejmenší děti. Letní zeleninovou polévku podávejte ideálně teplou a ozdobenou libečkem.

Připravte si:

  • 1 kedlubnu
  • 1 mrkev
  • 3 brambory
  • špetku kmínu
  • sůl a pepř
  • libeček a pažitku
  • zeleninový vývar

Postup:

  1. Ve vývaru povařte na kostky nakrájené brambory. Přidejte koření a kmín dle chuti.
  2. Po změknutí brambor přimíchejte nastrouhanou mrkev a kedlubnu spolu s nasekaným libečkem.
  3. Na závěr můžete polévku ozdobit bylinkami. Chutná výborně, že ano?

Zdroje: Iconiq.cz, Kupi.cz