Letní jídla pro gurmány: Vyzkoušejte recept na melounovou, mátovou nebo avokádovou polévku

Studená avokádová polévka v talířku a avokádo Dyanne Kruger / Shutterstock.com

V horkých letních dnech je ten pravý čas pochutnat si na lehkých polévkách, které můžete podávat teplé i studené. Jejich hlavní výhoda? Připravit je většinou nezabere moc času. Přinášíme vám čerstvou dávku inspirace v podobě jednoduchých receptů na gurmánské letní polévky.

Přečtěte si také

Jak vybrat ten pravý svatební dar? Nebuďte přehnaně kreativní a dbejte na zájmy novomanželů
Jak vybrat ten pravý svatební dar? Nebuďte přehnaně kreativní a dbejte na zájmy novomanželů

Recept: Mátová polévka pro svěží den

Nenechte se zmást názvem – tato polévka je ryze hrášková, dochucená svěží, voňavou mátou. Můžete ji podávat teplou i studenou, v obou podobách totiž stejně osvěží svojí barvou, vůní i chutí. Na její přípravu potřebujete:

  • lžíci másla
  • 1 šalotku nebo cibuli
  • zeleninový vývar
  • hrst máty
  • mražený zelený hrášek

Na drobno nakrájenou šalotku orestujte na másle. Jakmile zezlátne, přidejte vývar a hrst čerstvé máty s hráškem. Vařte do změknutí, poté zcela rozmixujte a dochuťte podle potřeby. Nezapomeňte ozdobit mátou, případně podávat s nočkem zakysané smetany.

Krémová hrášková polévka s mátou, chléb, hrášek Olga Miltsova / Shutterstock.com

Recept: Avokádová letní polévka

Je rychlá, chladivě lahodná a zcela výjimečná. Pokud navíc milujete avokádo nebo fit recepty, pak si ji rozhodně musíte připravit! Potřebujete:

  • půlku salátové okurky
  • 1 avokádo
  • 1 šalotku
  • 2 lžíce bílého jogurtu
  • 2 lžíce čerstvé máty
  • šťávu z limetky
  • špetku soli a pepře
  • špetku kmínu
  • ředkvičky

Tento jednoduchý recept je v podstatě polévkovou variací smoothie. Vše stačí nakrájet a nasypat do mixéru. Směs následně zalijte hrnkem vody, rozmixujte dohladka a poté nechte zhruba hodinu odpočinout. Avokádovou lahůdku podávejte zakápnutou olivovým olejem a s čerstvou ředkvičkou spolu s lístky máty. Dobrou chuť!

Recept: Melounová polévka s jahodami a bílým vínem

Podle našeho videoreceptu si připravíte dokonalou letní studenou polévku, kterou si zamilujete.

Tip: Nestíháte? Lahodné studené polévky si v šejkru můžete vzít kamkoliv, například na výlet nebo do práce. Objevte třeba smoothie láhev President od Tescomy. Abyste ji neprošvihli v akci, sledujte letáky na Kupi.

Recept: Lehká zeleninová polévka

K létu patří i dovolená, prázdniny a s nimi spojené dětské dovádění. A proto nesmí chybět ani lehounká polévka, která je vhodná i pro ty nejmenší. Letní zeleninovou polévku podávejte ideálně teplou a ozdobenou libečkem.

Pro dobrou zeleninu nemusíte na trhy

Připravte si:

  • 1 kedlubnu
  • 1 mrkev
  • 3 brambory
  • špetku kmínu
  • sůl a pepř
  • libeček a pažitku
  • zeleninový vývar

Ve vývaru povařte na kostky nakrájené brambory. Přidejte koření a kmín dle chuti. Po změknutí brambor přimíchejte nastrouhanou mrkev a kedlubnu spolu s nasekaným libečkem. Na závěr můžete polévku ozdobit bylinkami. Chutná výborně, že ano?