Rychlý a zdravý oběd pro děti: Brokolicové placičky se sýrem

Brokolicové placky se sýrem jsou rychlou variantou oběda nejen pro děti. Anna Kolásková

Pokud vám už dochází nápady, co dětem vařit, máme pro vás skvělý tip. Připravte brokolicové placičky s bramborem. Oběd budete mít hotový do 45 minut a do snadné přípravy můžete zapojit i děti.

Přečtěte si také

Tipy na parádní místa, až zazní: „Babičko, dědo, vezměte nás na výlet“
Tipy na parádní místa, až zazní: „Babičko, dědo, vezměte nás na výlet“

Recept na brokolicové placičky

Uplácat brokolicové placičky je snadné. Stačí smíchat všechny ingredience dohromady, vytvarovat z hmoty placky a usmažit je, případně upéct v troubě. Pokud máte starší děti, přidejte do receptu stroužek česneku, dodá placičkám chuť. Recept vystačí na 6–7 středně velkých karbanátků.

Ingredience:

  • 130 g uvařené rozmixované brokolice
  • 40 g najemno strouhané goudy
  • 40 g strouhanky
  • 1 vejce
  • 1 stroužek česneku (pro starší děti)
  • sůl a pepř podle chuti
  • olivový olej na smažení

Můžete použít i strouhanku bez lepku

Postup:

  1. Brokolici uvařte v osolené vodě, stačí zhruba 4 minuty podle velikosti růžiček. Po uvaření ji ihned zchlaďte ve studené vodě, aby si zachovala barvu. Vývar z brokolice nevylévejte, ale použijte jako základ zeleninové polévky.
  2. Brokolici rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Pokud budete do receptu přidávat stroužek česneku, rozmixujte i ten.
  3. Vychladlou rozmixovanou brokolici smíchejte s najemno nastrouhanou goudou a s vejcem. Do kašičky přidávejte strouhanku postupně, každá může zahušťovat trochu jinak.
  4. Směs osolte, opepřete a pomoučenýma rukama vytvarujte 6–7 placiček.
  5. Placičky smažte na troše rozpáleného olivového oleje z každé strany 4 minuty.
  6. Podávejte s vařenými bramborami a salátkem.
Připravené brokolicové placičky. Anna Kolásková

Tip na ještě zdravější oběd

Pokud nechcete dětem podávat smažená jídla, brokolicové placičky pečte v troubě na 200 °C zhruba 20 minut a v polovině pečení obraťte. Nezapomeňte pod ně dát pečicí papír, ať se nepřichytí.

Kupi Magazín na homepage Seznamu?Přidat boxík na Seznam.cz