Rychlý a zdravý oběd pro děti: Brokolicové placičky se sýrem

Brokolicové placky se sýrem na bílém talíři Anna Kolásková

Pokud vám už dochází nápady, co dětem vařit, máme pro vás skvělý tip. Připravte brokolicové placičky s bramborem. Oběd budete mít hotový do 45 minut a do snadné přípravy můžete zapojit i děti.

Přečtěte si také

Vyrobte si doma levnější a zdravější pitíčko typu Kubík. Je to snadné!
Vyrobte si doma levnější a zdravější pitíčko typu Kubík. Je to snadné!

Recept na brokolicové placičky

Uplácat brokolicové placičky je snadné. Stačí smíchat všechny ingredience dohromady, vytvarovat z hmoty placky a usmažit je, případně upéct v troubě. Pokud máte starší děti, přidejte do receptu stroužek česneku, dodá placičkám chuť. Recept vystačí na 6–7 středně velkých karbanátků.

Ingredience:

  • 130 g uvařené rozmixované brokolice
  • 40 g najemno strouhané goudy
  • 40 g strouhanky
  • 1 vejce
  • 1 stroužek česneku (pro starší děti)
  • sůl a pepř podle chuti
  • olivový olej na smažení

Postup:

  1. Brokolici uvařte v osolené vodě, stačí zhruba 4 minuty podle velikosti růžiček. Po uvaření ji ihned zchlaďte ve studené vodě, aby si zachovala barvu. Vývar z brokolice nevylévejte, ale použijte jako základ zeleninové polévky.
  2. Brokolici rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Pokud budete do receptu přidávat stroužek česneku, rozmixujte i ten.
  3. Vychladlou rozmixovanou brokolici smíchejte s najemno nastrouhanou goudou a s vejcem. Do kašičky přidávejte strouhanku postupně, každá může zahušťovat trochu jinak.
  4. Směs osolte, opepřete a pomoučenýma rukama vytvarujte 6–7 placiček.
  5. Placičky smažte na troše rozpáleného olivového oleje z každé strany 4 minuty.
  6. Podávejte s vařenými bramborami a salátkem.
Připravené brokolicové placičky Anna Kolásková

Tip na ještě zdravější oběd

Pokud nechcete dětem podávat smažená jídla, brokolicové placičky pečte v troubě na 200 °C zhruba 20 minut a v polovině pečení obraťte. Nezapomeňte pod ně dát pečicí papír, ať se nepřichytí.