Redakční test privátních piv: Ochutnali jsme desítky z Albertu, Lidlu, Kauflandu i PENNY
Privátní značky už dávno nejsou jen levnější alternativou známých výrobků. Platí to i u piva? Redaktorka Kupi společně s týmem dobrovolných testerů uspořádala slepou degustaci čtyř desetistupňových piv z obchodních řetězců. Hodnotili jsme chuť, vůni, říz i výdrž pěny. Rozdíly byly překvapivě malé.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Privátní piva už nejsou jen levnou náhradou
Ještě před několika lety mnoho zákazníků automaticky sáhlo po známé pivní značce. Privátní pivo obchodního řetězce bylo pro řadu lidí synonymem nejnižší ceny. Dnes je situace jiná. Supermarkety věnují vlastním značkám stále větší pozornost a u piva to není výjimkou. Proto nás zajímalo, jestli se rozdíly mezi jednotlivými privátními značkami skutečně poznají i ve sklenici.
Do redakčního testu jsme proto zařadili čtyři světlá výčepní piva prodávaná pod privátními značkami obchodních řetězců: Bertold (Albert), Argus Original 10 (Lidl), Bruncvík (Kaufland) a Staročech Original 10 (PENNY). Nešlo nám o hledání „nejhoršího piva“. Chtěli jsme zjistit, které z nich bychom si po slepé degustaci koupili znovu.
Jak probíhal redakční test
Stejně jako u všech našich redakčních testů jsme chtěli vytvořit co nejférovější podmínky. Všechna piva jsme koupili během jednoho dne, několik hodin je nechali vychladit ve stejné lednici a před samotným testem je otevřeli těsně po sobě. Každé pivo jsme nalili do stejné sklenice bez jakéhokoliv označení. Testeři tak vůbec netušili, které pivo právě hodnotí.
Do degustace se zapojila redaktorka Kupi společně s několika dalšími testery. Všichni běžně pijí pivo, nikdo z nich ale není profesionální degustátor ani sládek. To považujeme za důležité zmínit. Nejde totiž o laboratorní test ani odbornou pivní degustaci. Hodnocení vychází výhradně ze subjektivních dojmů běžných konzumentů, kteří piva ochutnávali za stejných podmínek. Přesně tak, jak by je hodnotila většina zákazníků doma nebo při posezení s přáteli.
Každý tester hodnotil: vzhled a barvu, vůni, plnost chuti, hořkost, říz, výdrž pěny a celkovou pitelnost. Body se zapisovaly samostatně a až po jejich sečtení jsme odhalili, které pivo se skrývalo pod jednotlivými čísly.
Už první kolo ukázalo, že odhadovat značku nebude jednoduché
Ještě než jsme začali zapisovat první body, padaly mezi testery odhady, že nejlevnější pivo půjde poznat prakticky okamžitě. Nestalo se. Už po prvních doušcích se naopak ukázalo, že rozpoznat privátní značku podle chuti je mnohem složitější, než jsme čekali. Někteří testeři dokonce označili stejné pivo jednou za svého favorita a jiný člen týmu ho zařadil až na třetí místo.
Právě proto jsme se nakonec shodli, že pořadí bude určovat součet bodů všech degustátorů, nikoliv názor jednoho člověka. A rozdíly? Ty byly mnohem menší, než jsme očekávali.
1. místo – Bruncvík světlý ležák (Kaufland)
Bruncvík získal nejvyšší počet bodů téměř ve všech sledovaných kategoriích.
Při nalévání zaujal stabilní pěnou a sytější zlatavou barvou. Ve vůni působil sladověji než většina konkurentů. Největší předností ale byla samotná chuť. Byla plnější, výraznější a příjemně zakončená hořkostí, která nepůsobila rušivě. Právě vyváženost byla důvodem, proč se k němu většina testerů vracela i při opakované ochutnávce.
Zajímavé bylo, že dva členové redakce označili Bruncvík za svého favorita ještě před odhalením etiket. Oba přitom tipovali, že pijí známou pivní značku, nikoliv privátní pivo supermarketu.
Co se nám líbilo
- plnější chuť
- příjemná hořkost
- dobrý říz
- nejdelší výdrž pěny
- působilo jako klasická česká desítka
Co bychom vytkli
- výraznější hořkost nemusí sednout každému
Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐
2. místo – Bertold 4,1 % (Albert)
Bertold byl přesným opakem vítěze. Nepůsobil tak výrazně, ale velmi rychle si získal body svou vyvážeností. Nikde výrazně nevyčníval, ale zároveň v žádné kategorii nezklamal. Právě proto patřil mezi nejlépe hodnocená piva napříč celým testem.
Několik testerů se shodlo, že právě toto pivo by bez problémů zvládli vypít během letního grilování nebo posezení na zahradě. Výraznější hořkost zde ustoupila lehce sladovějším tónům, díky čemuž působilo velmi dobře pitelně.
Co se nám líbilo
- vyvážená chuť
- příjemná vůně
- dobrá pitelnost
- velmi dobrý poměr ceny a chuti
Co bychom vytkli
- méně výrazný závěr než u vítěze
Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐☆
3. místo – Argus Original 10 (Lidl)
Argus patřil mezi piva, která rozdělila naši redakci nejvíce. Část testerů ocenila jeho lehkost a svěží charakter, jiní naopak čekali o něco plnější chuť. Právě proto získal velmi podobný počet bodů jako druhý Bertold a o konečném pořadí rozhodovaly skutečně drobnosti.
Po nalití vytvořil pěknou kompaktní pěnu, která ale mizela o něco rychleji než u vítězného Bruncvíku. Ve vůni působil jemně sladově s lehkým chmelovým nádechem. V chuti byl lehký, dobře pitelný a příjemně osvěžující.
Jeden z testerů jej označil za pivo, které by si bez váhání otevřel během horkého letního dne. Jinému naopak chyběla výraznější hořkost. Přesně to ukázalo, jak moc záleží na osobních preferencích.
Co se nám líbilo
- svěží charakter
- lehká pitelnost
- příjemný říz
- čistá chuť bez rušivých tónů
Co bychom vytkli
- kratší dochuť
- méně plná chuť než u vítěze testu
Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐☆
4. místo – Staročech Original 10 (PENNY)
Poslední místo v našem testu obsadil Staročech. Hned na úvod je ale potřeba dodat, že označení „poslední“ může působit přísněji, než jaký byl skutečný výsledek degustace.
Rozdíly mezi všemi čtyřmi pivy byly poměrně malé a Staročech rozhodně nepatřil mezi piva, která by některý z testerů odmítl dopít. Naopak. Všichni se shodli, že jde o dobře pitelnou desítku pro běžné příležitosti.
Ve srovnání s konkurenty však působil jemněji. Chyběla mu výraznější plnost i delší dochuť, která rozhodla ve prospěch ostatních piv. Několik testerů ocenilo právě jeho lehčí charakter, jiní by uvítali výraznější chmelovou stopu.
Co se nám líbilo
- lehká a snadno pitelná chuť
- příjemný říz
- vhodné pro běžné posezení
- dobrý poměr ceny a kvality
Co bychom vytkli
- nejméně výrazná chuť ze všech testovaných piv
- kratší výdrž pěny
- méně plná dochuť
Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐☆☆
Co nás během degustace překvapilo
Přestože jsme před testem očekávali poměrně jasné rozdíly, realita byla jiná. Nejčastější věta, která během degustace zaznívala, byla: „Tohle bych vůbec netipoval na privátní značku.“
Ukázalo se také, že pokud degustátor nevidí etiketu ani cenu, hodnotí pivo úplně jinak. Několik testerů po odhalení výsledků přiznalo, že jejich favorit pocházel z jiného řetězce, než původně odhadovali.
Právě slepá degustace podle nás ukázala největší sílu podobných testů. Značka na lahvi ani cena tentokrát nehrály žádnou roli. Rozhodovala pouze chuť.
Závěrečné hodnocení redakce
Redakční test ukázal jednu důležitou věc – privátní značky piv už dnes rozhodně nejsou jen levnou alternativou ke známým pivům. Všechna čtyři testovaná piva byla dobře pitelná a žádné z nich nelze označit za vyloženě nepovedené.
Rozdíly byly mnohem menší, než jsme očekávali před začátkem degustace. O konečném pořadí rozhodovala především plnost chuti, vyváženost, délka dochuti nebo výdrž pěny, nikoliv zásadní nedostatky některého z piv.
Vítězem našeho redakčního testu se stal Bruncvík z Kauflandu, který zaujal nejplnější chutí a příjemně vyváženou hořkostí. Bertold z Albertu potvrdil, že i cenově dostupné pivo může nabídnout velmi dobrý chuťový zážitek. Argus z Lidlu si získal příznivce lehčí a svěží chutí. Staročech z PENNY skončil čtvrtý, ale i on obstál jako poctivá desítka pro běžné pití.
Naše degustace zároveň připomněla, že chuť piva je velmi individuální záležitost. To, co jednomu degustátorovi připadalo jako ideálně vyvážené, mohl jiný hodnotit úplně opačně. Proto výsledky vnímáme jako zkušenost redakce a oslovených testerů, nikoli jako obecně platný verdikt.
Redakční poznámka: Test proběhl formou slepé degustace za stejných podmínek pro všechny vzorky. Hodnocení vychází ze subjektivních dojmů redaktorky Kupi a dalších oslovených testerů – běžných konzumentů piva. Nejde o laboratorní rozbor ani profesionální senzorické hodnocení.
Zdroje: redakční test Kupi.cz, produktové informace testovaných piv
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko