Chřipka a nachlazení si na nás můžou políčit kdykoliv, ale vy můžete být o krok napřed! Připravte si tuto jednoduchou zázvorovo-česnekovou polévku, která nejen zahřeje, ale zároveň posílí vaši imunitu. A to nejlepší? Za půl hodiny máte hotovo!
Zázvor a česnek – dvě nenápadné, ale naprosto zázračné ingredience. Česnek je odjakživa považován za přírodní antibiotikum a zázvor je mistr v boji proti zánětům a nachlazení. Spojte jejich síly v jedné polévce a získáte nejen zdraví na talíři, ale i chuťový zážitek inspirovaný asijskou kuchyní. Ideální volba na zimní večery, kdy potřebujete zahřát tělo i duši.
Zázvorovo-česneková polévka proti chřipce
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 30 minut
Ingredience
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 šalotky, nakrájené na kostičky
- 1 svazek jarní cibulky, nakrájený na kolečka (zelenou část odložte na ozdobu)
- 4 stroužky česneku, prolisované nebo nastrouhané
- 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 5,5 šálků kuřecího vývaru s nízkým obsahem soli
- 2 hvězdičky badyánu
- 2 lžíce sójové omáčky nebo Tamari
- 280 g žampionů, nakrájených na plátky
- 170 g rýžových nudlí
- 1,5 hlávky čínského zelí, nahrubo nasekaného
- sezamová semínka a vločky červené papriky na ozdobu
Postup přípravy
- V hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájené šalotky. Restujte na středním plameni, dokud nezesklovatí.
- Přidejte bílou část jarní cibulky, prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor. Směs míchejte a nechte ji na mírném plameni rozvonět, což zabere 1–2 minuty.
- Do hrnce vlijte kuřecí vývar, přidejte hvězdičky badyánu a sójovou omáčku. Přikryjte pokličkou a nechte polévku vařit na mírném plameni přibližně 10 minut. Poté badyán vyjměte.
- Přidejte nakrájené žampiony, rýžové nudle a nasekané čínské zelí. Vařte dalších 5–8 minut, dokud nudle nezměknou a zelenina nebude hotová.
- Hotovou polévku rozdělte do misek a ozdobte sezamovými semínky, zelenou částí jarní cibulky a vločkami červené papriky.
Piemontská zimní pečená polévka
Piemontská zimní pečená polévka je dokonalý pokrm, který je velmi sytý, skvěle tedy poslouží i jako hlavní chod, a navíc vás příjemně zahřeje. Příprava je jednodušší, než se může na první pohled zdát, a s trochou snahy ji zvládne každý.
Piemontská zimní pečená polévka
Tipy pro vylepšení receptu
- Máte rádi pálivé? Přidejte při vaření trochu nasekané chilli papričky.
- Chcete polévku obohatit? Přidejte kousky kuřecího masa nebo krevety – stačí je vložit do vývaru spolu s badyánem.
- Pro vegetariánskou verzi použijte zeleninový vývar místo kuřecího.
- Nemáte po ruce rýžové nudle? Zkuste pohankové, vaječné nebo třeba skleněné nudle.
- Milujete výrazné chutě? Klidně přidejte více zázvoru nebo sójové omáčky podle chuti.
Zdroj: Kupi.cz