Domácí bramborové housky, které jsou rychlé na přípravu a dlouho vydrží měkké

Domácí housky Cesarz / Shutterstock.com

Milujete domácí pečivo, ale bojíte se, že je příprava příliš složitá? Máme pro vás recept na nadýchané domácí bramborové housky, které zvládnou i začátečníci. Díky přídavku bramborových vloček vydrží housky dlouho měkké a chutné, takže budete mít skvělou snídani nebo přílohu po několik dní.

Přečtěte si také

Pečení bez nervů? Kulatý pečicí papír je zázrak, který musíte vyzkoušet

Domácí pečení je zážitek, který spojuje rodinu, provoní celý byt a přináší radost z vlastnoručně vytvořeného díla. Bramborové housky nejsou výjimkou. A proč do pečiva dávat právě brambory? Důvod je jednoduchý. Brambory přidávají do těsta nejen jemnou chuť, ale i vláčnost, což znamená, že housky neztvrdnou hned druhý den – na rozdíl od některých jiných druhů domácího pečiva.

Navíc, příprava těchto bramborových housek je tak jednoduchá, že ji zvládnou i ti, kteří se pečení doposud vyhýbali. Nevyžadují žádné speciální vybavení ani složité postupy – stačí několik základních ingrediencí a trocha času.

Recept na domácí bramborové housky

  • Počet porcí: 9 housek
  • Délka přípravy: 90 minut příprava + 20 minut pečení

Ingredience

  • 500 g hladké mouky
  • 4 polévkové lžíce bramborových vloček
  • 1 kávová lžička krystalového cukru
  • 0,5 kostky čerstvého droždí
  • 120 ml vlažného mléka
  • 180 ml vlažné vody
  • 2 kávové lžičky soli
  • 2 polévkové lžíce oleje
Domácí toustový chléb
Čas přípravy: 3 hod 30 min Obtížnost: Náročný

Domácí toustový chléb

Toustový chléb je základem pro nejrůznější sendviče a toasty. Běžně ho koupíte v supermarketech, a to ve více variantách. I když je nabídka velká, zkuste si toustový chléb upéct doma! Je krásně vláčný a za trochu námahy rozhodně stojí. Pojďte si ho upéct s námi!

Domácí toustový chléb

Postup přípravy

  1. Do misky nalijte vlažné mléko, přidejte cukr a rozdrobte droždí.
  2. Nechte směs odpočívat asi 10 minut, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky – to znamená, že droždí je aktivní a připravené k použití.
  3. Ve větší míse smíchejte mouku, bramborové vločky a sůl. Přilijte připravený kvásek, vlažnou vodu a olej.
  4. Rukama nebo mixérem s hnětacím hákem vypracujte hladké a měkké těsto.
  5. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody, pokud je naopak lepivé, přisypte mouku.
  6. Hotové těsto zakryjte čistou utěrkou a nechte ho kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Tento proces trvá přibližně 60 minut.
  7. Po vykynutí těsto rozdělte na 9 až 12 stejných kousků podle toho, jak velké housky chcete.
  8. Z každého kousku vytvarujte hladkou kouli a položte ji na plech vyložený pečicím papírem.
  9. Housky na povrchu nařízněte ostrým nožem, aby během pečení krásně vyběhly.
  10. Housky na plechu zakryjte utěrkou a nechte je ještě jednou kynout asi 20 minut.
  11. Předehřejte troubu na 190 °C. Před vložením do trouby housky lehce potřete vodou nebo je postříkejte rozprašovačem – díky tomu budou mít krásně křupavou kůrku.
  12. Pečte přibližně 20 minut, dokud nezezlátnou a nebudou mít krásně křupavý povrch.

Tipy pro vylepšení receptu

  • Chcete housky ještě zajímavější? Přidejte do těsta hrst semínek, například slunečnicových nebo sezamových, nebo je posypte hrubou solí před pečením.
  • Pokud nesníte všechny housky najednou, nechte je úplně vychladnout, zabalte do sáčku a uložte do mrazáku. Před konzumací je stačí ohřát v troubě nebo nechat rozmrazit při pokojové teplotě.
  • Nemáte bramborové vločky? Můžete je nahradit bramborovou kaší v prášku nebo uvařenými, nastrouhanými bramborami.
  • Pro křupavější housky: Umístěte do trouby malou nádobku s vodou – pára během pečení vytvoří křupavou kůrku.

Zdroj: Kupi.cz