Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Mobilní aplikace

Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Mobilní aplikace

Co všechno můžete udělat z rybízu? Muffiny i omáčku k masu

Co všechno můžete udělat z rybízu? Muffiny i omáčku k masu

Máte letos bohatou úrodu rybízu a nevíte co sním? Rybíz je oblíbené bobulovité letní ovoce, které je plné vitamínů a vlákniny. Snadno se dá připravit na sladký i slaný způsob. Skvěle se hodí do salátů, k masu, můžete si z něj udělat marmeládu, sirup, a nebo ho zkrátka zamrazit a užít si jeho chuť i v zimě - rybíz totiž výborně snáší mražení.

Přečtěte si také

Čím nejlépe provonět váš domov. Jsou lepší osvěžovače nebo svíčky?
Čím nejlépe provonět váš domov. Jsou lepší osvěžovače nebo svíčky?

Věděli jste, že je rybíz také zdraví prospěšný?

Šťávy z červeného i černého rybízu snižují horečku a jsou vhodným doplňkem při nachlazení a chřipce. Černý rybíz je doslova vitamínovou bombou. Má 3x více vitamínu C, a vysoký obsah rutinu, díky kterému zlepšuje stav cévních stěn a pomáhá při léčbě křečových žil.

Červený rybíz zlepšuje zrak, pomáhá při šerosleposti a je vhodný při léčbě hemoroidů.

Tip: Udělejte si doma zdravý nálev

Z plodů či listů si udělejte nálev a užívejte ho jako prevenci a zdravé pití. 

  • 2 kávové lžičky bobulí rybízu zalijeme ¼ l studené vody, necháme přejít varem a 15 minut vyluhovat
  • 2 kávové lžičky mladých listů zalijeme ¼ l vroucí vody a necháme 10 minut vyluhovat
Zdravý nálev z rybízu zažene i chřipku

Rybízová marmeláda

Výtečná je na palačinky, lívance i jen tak na pečivo. Jak na ni snadno a rychle?

Kilo červeného rybízu rozemeleme v mixéru. Ze směsi necháme přes plátno vykapat šťávu a a k té potom přidáme jeden sáček želírovacího cukru a dvě lžíce cukru krystal. Vše promícháme, přivedeme k varu a pozvolna vaříme 15 minut. 

Důležité je stálé míchání a odebírání případné pěny.

Rybízová marmeláda nesmí chybět v žádné domácnosti

Domácí šťáva z černého rybízu

Nechcete utrácet peníze za šťávy z obchodu, které navíc nejsou vůbec zdravé a akorát plné cukru? Udělejte si šťávu z černého rybízu.

2 kila černého rybízu rozmixujte v mixéru a přilijte litr vody. Tuto směs přiveďte k varu, přidejte cca 200 g cukru a zvolna povařte 5 minut. Šťávu poté přelijte do čistých sklenic.

Rybízovo-jogurtové muffiny

Jednoduchý recept na vynikající muffiny s rybízem, který těstu dodá příjemnou kyselou chuť. 

Suroviny: 

  • 150 g hladké mouky
  • 100 g polohrubé mouky
  • 200 g bílého jogurtu
  • 50 g moučkového cukru
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 dcl oleje
  • 2 vejce
  • 200 g červeného rybízu

Postup:

Všechny přísady smícháme v misce úplně dohladka a poté opatrně vmícháme rybíz. Těsto dáme do formiček na muffiny a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova. Při podávání muffiny můžeme ještě posypat rybízem či drobenkou.

Vynikající rybízové muffiny. Jak ně?

Rybízová omáčka k masu

Ať už maso grilované, pečené nebo dušené, lehká kyselá a zároveň pikantní chuť rybízu skvěle maso doplňuje.

Rybízovou marmeládu naředíme šťávou z citronu a přidáme 3 lžičky medu, dijonské hořčice a červeného vinného octa. Směs přivedeme k varu a přilijeme trochu červeného suchého vína. Necháme chvíli povařit a na závěr dochutíme solí, pepřem a chilli.

Těmito výtečnými a originálními recepty jistě potěšíte celou rodinu!